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自晒腊肉

1156646美食&下厨

哈哈哈 看到有妈妈自己做腊肠好漂亮。我也来晒晒我的腊肉。
我在市场买五花肉,最好是肥瘦肥瘦相间的,要猪肉佬切细点,还要在肉头戳个口子,方便穿胶带或者绳子。回来洗干净,凉干一点,想快可以用厨房纸吸水,接着放盐,5斤肉1两左右,腌半小时,接着加酱油,我用江门出的常润,美极也可以,盖住肉为止,加半斤红星二锅头,腌3.4小时,就可以挂起来了,一般晒2.3天,北风一吹就好啦!!
味道肯定好(主要是酱油要选对),而且卫生,外面买的怕怕。
2011/12/12
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belysunbelysun沙发
5斤肉能制多少腊肉呢
2013/01/01回复
belysun:
5斤肉能制多少腊肉呢
查看原文
大概3斤半吧
2013/01/01回复
秋风起,吃腊味。
2013/01/01回复
xshelley:
秋风起,吃腊味。
查看原文
嗯 前日腊味糯米饭正呀
2013/01/01回复
学习啦,谢谢
2013/10/26回复
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