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新鲜滚热辣的猪脚姜!YUMMY!

1036194美食&下厨

这几天乡下叔叔家的妹妹坐月,家婆不懂得煮吃的,还对我妹妹不好,我叔婶要去看看,还要骂人.都是同一个村的.
大家以后找对象,一定要带眼识人,也要顺便识一下他的家人.家人不好的,统统PASS.
然后我就说广州人坐月子要吃姜醋,乡下也不弄这些的.
我就在网上找了找一些方法
看到网上好的图片,然后就流口水了.
结果今天买来材料,就自己做了一煲.
哎,,,,真是太馋了.
刚才去吃了一个猪脚,哗,真是超级超级美味,酸酸甜甜,猪脚嫩!



补充成本
猪脚一只14.1元
海天甜醋8元
鸡蛋五只,算5元
姜买的超市处理的姜2.8元
红片糖一片2元
2011/12/14
全部回帖
宛宛妈妈:
量少没关系,不要提前收就行了一旦收经,就会老得好快,是迅速老,很恐怖
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看到你说,我冒了一身冷汗.迅速老....好可怕喔!

又突然想起上次说的,拿起坐车卡,嘟~~~老人免费卡....
2011/12/14回复
adeba:
口水流了一地,超级喜欢喝
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我现在正在喝呢.
2011/12/14回复
好想吃呀,往年这时候到处有得卖了,今年怎么街上都没见到有卖的
2011/12/15回复
秋风小吹:
看到你说,我冒了一身冷汗.迅速老....好可怕喔!又突然想起上次说的,拿起坐车卡,嘟~~~老人免费卡....
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哈哈,没那么快啦
2011/12/15回复
我们家里的做法是用酸醋或者是甜醋酸醋混一起的。糖要用冰糖才好味的。然后姜不能切片,要用拍的。洗干净,晾干水之后放锅里炒一下再煮。其实猪脚姜要做不难的,但单用甜醋的话吃下去有点“寡”(不知道北方人明白这个字的意思不?)。呵呵呵,这可是我家的秘方哦。我生宝宝后带回单位的猪脚姜可是备受好评的呀。现在同事还会叫我有空做回去吃呢。大家按照这个来做,也可以做到好好吃的猪脚姜的。
2011/12/15回复
楼主上做法呀,我快坐月了,婆婆也贫血,到时候可以褒来一起喝
2011/12/15回复
好想吃啊,这个星期天看有没有时间弄来吃.
2011/12/15回复
宗阳宗阳9楼
宛宛妈妈:
不是吧,你是不是广州本地人啊很多广州人生完孩子都吃猪脚姜的,产妇失了那么多血都能吃,月经算什么呀生孩子,对女人的身体损耗是非常大,猪脚姜这种东西除了滋补之外,对产后的妈妈有很好的驱风、补血之类的功效,是古老的坐月子佳品。广东(珠三角)、香港、澳门这边的家庭,对这个猪脚姜的功效是绝对不会怀疑的。特别是姜,除了吃之外有驱风作用,姜皮还可以用来煮水,给做月子的妈妈洗澡或洗头,都有驱风作用。
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生完孩子的产妇也要一周以后才能吃,不是一生完就立刻吃,只会使恶露更多!同样的道理,经期如果每天都喝,只会使经血流得更厉害!
2011/12/15回复
我也喜欢吃,可惜不会做
2011/12/15回复
我家上个星期做了一大煲,吃到现在,越煲越入味,越煲越好吃呢。
2011/12/15回复
周末让我老公试试看能不能做好
2011/12/15回复
嗯  俺也要试试  谢谢分享
2011/12/15回复
可怜我坐月子就没吃到这个,我还是自己妈妈在这里呢,啥也没吃到更别说这个了,前段时间去逛上下九吃了一碗,到现在还心挂挂想吃呢,刚看了楼主的做法,下次自己整来吃,哈哈
2011/12/15回复
悦Mum悦Mum15楼
现在天气冷了,我每个月的月经来时都会煲上一煲,等干净后再吃,美味又补血啊!但天气热时就不敢吃了,怕上火呀!
2011/12/15回复
蔡小六:
可怜我坐月子就没吃到这个,我还是自己妈妈在这里呢,啥也没吃到更别说这个了,前段时间去逛上下九吃了一碗,到现在还心挂挂想吃呢,刚看了楼主的做法,下次自己整来吃,哈哈
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我坐月子的时候也是什么都没吃到,吃的还比现在吃的还差,人家所说的坐月子应该吃的东西我都没吃过,当时是因为我儿子早产了,钱都用光了,心情也不好,天天看着儿子就是哭,老是担心儿子不知怎么养大,没胃口吃饭,连饭都吃不下,所以,我现在都担心,以后老了,会不会像人家说的,月子没坐好,落下病根,老年会很多毛病
2011/12/15回复
我这星期也煲了一煲,送了些给人,我还放了猪皮,超美容
2011/12/15回复
怎么可能一只猪脚才14块呀,我买的一半猪脚都要20快了……
2011/12/15回复
今天晚上也吃了猪脚姜,好吃!
2011/12/15回复
karry1020:
楼主上做法呀,我快坐月了,婆婆也贫血,到时候可以褒来一起喝
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哗,还要上做法啊!摆渡一下一堆.
我这个人超懒,通常都是做完了才想着拍照..不象其他JM一样,一个一个细节.
不过我也可以大概说一说的.

就是猪脚切块,飞水,炒干
姜去皮,炒干
红片糖
鸡蛋煮熟去壳(有些地方喜欢连壳下,说壳有钙质)
甜醋,我买的海天添丁甜醋,有些人喜欢无糖味的甜醋,据说致美斋有

这些东西,能吃姜的多放,能吃甜的多放,把材料放到锅里,甜醋没过材料就可以了.

如果你快要坐月,可以提前将姜和甜醋先煲,猪脚和鸡蛋后面再下都可以.这些就看你个人的口味了.
2011/12/15回复
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请问坐月吃的姜醋猪脚,提前半个月开始只煮姜不放醋?

请问猪脚姜醋,是不是整个过程不能有一滴水啊?

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