当然有很多假，毕竟真正的蜂蜜是很少，

假的当真的喝，有心理作用

结晶的越厉害越好,不结晶基本就是假的.

不敢说，反正我们老家的，冬天可以结成猪油状，颜色也各有不同，有的白，有的黄，花不一样，蜜自然不一样

呵呵呵，很有意思，如其这样，不如直接喝白糖水呀，

直接温水冲着喝就是啦。

冲柠檬水,好喝

    呵呵，蜂蜜结晶是个复杂的问题。首先要了解蜂蜜为什么会结晶。蜂蜜含有多种营养成分，糖份约占总物质80%，其中果糖和葡萄糖过饱和溶液占总糖量85-95%，蔗糖占5%左右。
    由于葡萄糖具有容易结晶的特性，因此分离出来的蜂蜜，在较低的温度下（0-14度）放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶，所以蜂蜜结晶实际上是蜂蜜中葡萄糖引起的，这主要取决于蜂蜜中葡萄糖和果糖(不易结晶)之间的比例，即葡萄糖占还原糖的百分比例。一般来说，当葡萄糖与果糖含量相等 1：1 结晶缓慢；当比例为 1：2 时，一般不出现结晶；当比例为1：0.9时，即葡萄糖含量高于果糖含量时，温度适宜时结晶就很快现。如槐花蜜葡萄糖与果糖的比例约为 2：3 就不容易结晶；油菜蜜约为18：17 结晶的速度则很快。
    蜂蜜结晶速度的快慢还受温度的影响，在13-14℃时最容易结晶。若低于此温度，由于蜂蜜的黏稠度提高，致使蜂蜜结晶迟缓；若高于此温度，由于提高了糖的溶解度，从而减少了溶液的过饱和程度，也使结晶变慢。

大家有各自的看法，主要是大家对蜂蜜不了解。首先来了解蜜蜂

据化石资料，蜜蜂在第三纪地层中已大量发现。它的出现与白垩纪晚期显花植物的繁盛密切相关。

　　蜜蜂的进化特点是：嚼吸式口器，采粉器官形成，体毛分枝；成、幼期均吃花蜜和花粉；群体和社会性生活方式出现；多态型和总科内寄生性的出现等。

在昆虫纲中，蜜蜂属于高级进化的类群。社会性生活方式的出现，“语言”信息的传递，通过“舞蹈”动作辨认蜂巢的方法，以及巢的不同结构等。

  蜜蜂在地球上已经存在几亿年了，远远超出人类的存在

乡下拿来很大一瓶，一直到现在都没有喝完，放冰箱好久了，不知还能不能喝哦？用胶瓶盖好一直放冰箱的，问问大家，现在还能吃吗？

放心喝，自然成熟的蜂蜜是可以存放很久的，蜂蜜也是自然界少数几种很难变质的食物之一，考古发掘几千年的蜂蜜都是可以喝的。中医有一句话，十年陈蜜是一味良药。

谢谢，学习了。

不算假的，蜂蜜结晶是自然的物理变化，并不影响食用，有些蜂蜜割出来几十个小时就结晶了，

我老豆有个朋友专做蜂蜜的，做左几十年，我地由细饮到大，结婚后我老公都开始饮。好浓下的。不过距都系限量比我老豆的，上个星期螺左几支，话要过左年先会再有。

结晶是什么？我家有一瓶益母草蜜，喝了半瓶，不过估计都是假的多。。。

谢谢，学习了。

呵呵，其它根本没有那么多蜜种分类的，只是一些人自己用来巧立名目算了。。。。。
如有大家有兴趣可以看看我的贴子。。。。http://www.gzmama.com/thread-2726030-1-1.html