shmily07102007参赛作品：【正宗西北臊子炒汤面】营养够，易消化，老少皆宜
1.先和面，要求高筋面粉，春小麦为佳。
a.倒水和面，要求每次下一点水，把面一点一点和开，不留有大的疙瘩，这样才能充分把面粉和起来。注意，水别下太多，多了面团太软，做面要求面团硬些。
b.和成大团后，不断用手揉压，直到所有面都结合成一块。
c.面团和光，用碗盖着醒一下。
2.准备配料。
a.材料：猪肉臊子、贺兰山紫蘑菇、黄肉土豆1个，西红柿2个、蒜芯若干、青辣椒1个、香菜2条。
b.贺兰山紫蘑菇稍微清洗，放清水炖煮约20分钟，水要多。
c.猪肉臊子放盐和五香粉，用油小火炒制10分钟，炒出油。
d.其他蔬菜切好。
3.炒汤
a.猪肉臊子炒制好后，将所有切好的蔬菜倒入，一起翻炒。
b.蔬菜炒得半熟后，将紫蘑菇水倒入，炖5分钟，因为有土豆，汤会越来越浓稠。
c.5分钟后，将紫蘑菇倒入继续炖2分钟。
d.炖好后，试味道，根据情况加盐。
4.压面条。在炖汤的时间空隙中，面团也醒好了
a.安装好家庭用的压面机。（我用的是龙口牌，买入价80元）
b.将面团切片，撒上适量面粉。
c.将面片擀薄。
d.将薄面片放入压面机再次压薄、压均匀；
e.用压面机压成面条；
f.用清水煮面。
5.吃面
将面条捞出，勺入炒制好的汤，在冰冷的冬天，吃上一碗香喷喷、热气腾腾的热面，又有肉又有菜，吃起来十分舒服。
面食比较容易消化，而且汤的配料够，非常有营养哦~老少皆宜~
对宝宝长高长壮的新年寄语：
小毛毛，妈妈不期望你成为有多大成就的人，妈妈只希望你能身体健康、开朗活泼，成为有正确价值观的人，要真正拥有自己的人生，而不是随波逐流、任人左右。小毛毛，请你坚强快乐的成长吧。
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