十寸戚风蛋糕坯：材料：鸡蛋8个，低粉120克，纯牛奶100克，色拉油75克，糖80克。做法：1、低粉+色拉油+纯牛奶+蛋黄搅拌好到无粒状态。2、蛋白+砂糖打发，蛋白打发到硬性状态。3、三分一蛋白加入蛋黄糊，垂直翻拌均匀。4、全部蛋黄糊加入蛋白中垂直翻拌均匀。5、慢慢倒入十寸蛋糕模内，轻敲几十下。6、烤箱170度预热，中下层，45分钟。十寸蛋糕裱花材料：安佳淡奶油900克，糖粉90克。做法：全部材料一起高速打发，打发到寸步难行时就完成了。裱花的做法：1、蛋糕坯在中间切开，先涂一层淡奶油，放入夹层水果粒。2、再涂一层淡奶油，放入第二层蛋糕。3、淡奶油慢慢涂抹在整个蛋糕上，慢慢抹，抹刀上的奶油清理好再抹，反复N次。4、淡奶油抹光滑了，可以裱上自己喜欢的花纹和放上各色水果了。[图片]