上一次做的香菇肉丸。以为很成功。结果很失败。LG说简直就是惨不忍睹！一下锅煮就散开了。第一次用的是5花肉。用的是料理机搅成酱。后来打电话给老妈请教。原来是要用手打。这样肉才会成胶酱。    失败乃成功之母，今天再次挑战。结果真的成功了。连挑吃的囡囡都说好吃！材料：  瘦肉：300G  鲜香菇：1。2元（只用一半）酱油   ：少许盐：    少许蛋清：一个生粉：2汤匙做法：1.在猪肉档买的肉叫老板绞碎，回家后放在粘板上用刀背不停的打成肉酱。2.将打好的肉酱放在盒里，放入调味料后拌均匀。3.将鲜香菇切碎和肉酱混在一齐。4.用手反复抓起肉酱力停摔打。直到肉酱出现胶状。5.再加入生粉和蛋清继续摔打。6.这时在锅里加入水开始煮开后关火。7.打好的肉酱用手在虎口处抓出一粒丸子。用汤匙粘点水勺出放入锅水.让锅里的热水慢慢将肉丸烫熟！ 剩余的蛋黄，包了6个不像蛋饺的蛋饺！[图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片]