材料:鸡翅,老陈醋,蒜头,生姜,大葱,料酒,生抽,盐,高汤做法:1.将鸡翅清洗干净,剁成小块,加山西老陈醋腌制十二个小时。2.锅中加清水,放入鸡翅煮到八成熟,捞出备用。3.锅下底鹰唛花生油,用蒜头,生姜,大葱爆锅。4.下鸡翅,加料酒,生抽,盐,高汤一同炒三分钟。5.勾点薄芡就可以出锅了。