靓妈的中式面食——喜庆晶饼

最近花大价钱了买了好多的木模子，也算是了了儿时的心愿，这批木模子我想我会用一辈子，在我的儿时年代每到过年时节妈妈就会用木模子做广东的炒米饼和糖环到外婆家去拜年，久而久之时代进步了就没有多少人再用木模子去做炒米饼的那一类去拜年了。
最近在网上看到有卖木模子的我突然发狂的疯爱上了，于是就不论价格的高低都一定要买到心头好，等过节过年时，家人生日时都做些讨喜的饼饼

2012/01/30

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妈网女主播沙发

怎么又会上传不了ＰＰ呢

栢豪猪mm，你的上传不了图片提示什么呢？

2012/01/31回复

猪仔猪女妈妈板凳

进来支持支持

2012/01/31回复

栢豪猪楼4楼

妈网女主播:

栢豪猪mm，你的上传不了图片提示什么呢？

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你好呀这是我上传不了图的信息IO error.
Error #2032

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2012/01/31回复

女儿爱猫5楼

可能是图片太大，调小一点

2012/01/31回复

栢豪猪楼6楼

亲爱的姐妹们我刚补上ＰＰ了

2012/01/31回复

冬天里的雪花7楼

巧妈！

2012/02/01回复

云溪19878楼

巧妈。。。。

2012/02/01回复

肥嘟嘟招财猫9楼

，好久没见过这么漂亮的造型了

2012/02/01回复

小小的熊仔10楼

好厉害啊……

2012/02/01回复

功夫包11楼

栢豪猪:

最近花大价钱了买了好多的木模子，也算是了了儿时的心愿，这批木模子我想我会用一辈子，在我的儿时年代每到过年时节妈妈就会用木模子做广东的炒米饼和糖环到外婆家去拜年，久而久之时代进步了就没有多少人再用木模子去做炒米饼的那一类去拜年了。最近在网上看到有卖木模子的我突然发狂的疯爱上了，于是就不论价格的高低都一定要买到心头好，等过节过年时，家人生日时都做些讨喜的饼饼

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我都好中意旧阵时的木模呀，楼主系边度买架？我前几日整左水晶饼，但是五韧，比较粉，五知你的做法系点呢？请赐教~~~

2012/02/01回复

嘟嘟/妈12楼

好靓啊。。。。好想食添。。。

2012/02/01回复

栢豪猪楼13楼

功夫包:

我都好中意旧阵时的木模呀，楼主系边度买架？我前几日整左水晶饼，但是五韧，比较粉，五知你的做法系点呢？请赐教~~~

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你好呀，木模子我是在网上买的，以下是我今天晶饼的做法
今天用的是糯米粉500G 粘米粉150G，猪油50G 白糖300G 清水大约在700G
做法：把500G的糯米粉和100G的粘米粉还有猪油50G放在一个大盆子里头加上清水约700G调成水面糊后放到锅里隔水蒸30分钟后放凉后包上适量的自己喜爱的馅料后理沾上椰丝就可以食用

2012/02/01回复

栢豪猪楼14楼

我上一下今天晶饼的做法:糯米粉500G 粘米粉150G，猪油50G 白糖300G 清水大约在700G
做法：把500G的糯米粉和100G的粘米粉还有猪油50G放在一个大盆子里头加上清水约700G调成水面糊后放到锅里隔水蒸30分钟后放凉后包上适量的自己喜爱的馅料后理沾上椰丝就可以食用
(((这个晶饼的方子大家不要采用呀，是我做糯米糍的方子来的，如果想做糯米糍的话就可以用这个方子）

2012/02/01回复

东东呛15楼

真正晶饼的材料应该是澄面+粟粉（20比1)，滚水快速烫熟粉类（加白糖）用猪油搓白滑，包馅入模再大火蒸五分钟吧，应该是这样吧，如果用只用糯米的话就叫糯米糍了呵呵

2012/02/01回复

功夫包16楼

栢豪猪:

我上一下今天晶饼的做法:糯米粉500G 粘米粉150G，猪油50G 白糖300G 清水大约在700G做法：把500G的糯米粉和100G的粘米粉还有猪油50G放在一个大盆子里头加上清水约700G调成水面糊后放到锅里隔水蒸30分钟后放凉后包上适量的自己喜爱的馅料后理沾上椰丝就可以食用(((这个晶饼的方子大家不要采用呀，是我做糯米糍的方子来的，如果想做糯米糍的话就可以用这个方子）

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楼主是不是上错了，你上的做法我也觉得象是糯米磁的做法呀

2012/02/02回复

栢豪猪楼17楼

功夫包:

楼主是不是上错了，你上的做法我也觉得象是糯米磁的做法呀

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哎呀对不起呀！我上错方子了原来是令外一个贴子做糯米糍的做法了，最近发了很多的贴搞得自己都晕头了，谢谢你的提醒

2012/02/02回复

功夫包18楼

栢豪猪:

哎呀对不起呀！我上错方子了原来是令外一个贴子做糯米糍的做法了，最近发了很多的贴搞得自己都晕头了，谢谢你的提醒

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顶左你好多美食帖呀,多谢分享~~~~

2012/02/02回复

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