刘彤枣花第一次见。。
过年我家的热气蒸蒸！！！！！包子馒头包子馒头图片
1225572美食&下厨
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简单一点点23楼KOKO好运:
看看妈妈做的时候好像有几点挺重要的。1 面粉：如果几次做的不好，不妨换个牌子的面粉试试！妈妈比较钟爱山东、河南的面粉，说是这两个地方主产面粉，面粉好些。2 酵母：开口后的酵母放时间久了也发不好面，用农村的老酵子发面最好了。3 发面：发面时的温度很重要，如果室温不高，可以把蒸馒头锅加水烧热，关火后面盆摆入盖好待发。4 醒面：妈妈说和开红酒后醒酒是一样的，馒头和包子做好后盖上屉布，在面板上醒20分钟到半个小时。这样蒸出来的馒头和包子就漂亮啦！5 放碱：面发好后，在制作之前是要化些碱水揉到面里的（妈妈提示：碱水一定要放在小朋友触及不到的地方，避免BB误食）。不过这个碱水的量就是靠经验啦！
查看原文学到了，多谢
2012/02/08回复
风中的眼睛
kikicoolcool26楼这个面。不好发吧。不属于入门级的！！！
2012/02/09回复
PANG猫猫
appleQ201128楼好羡慕发面发得这么好啊！
2012/02/10回复
玖月玖天
KOKO好运楼30楼PANG猫猫:
我一直想买蒸屉的纱布，哪里买的到哇？
查看原文我们家里的小蒸锅的屉布就是超市买的，大的是在市场买按米数剪裁下来的白纱布，回家自己依照锅来剪开用，用之前在盐水里泡下卫生些。
2012/02/10回复
茱茱楚
小时候我妈妈也蒸过枣花馒头，所以看到LZ家的就感觉特别亲切。
xiaoqing_sweet请问LZ，老面怎么弄的呀？！！
2012/02/11回复
小雨小熙熙
foreverbb
FZH-114
