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简单的算了下做个小芝士蛋糕的花费

918158美食&下厨

名称

用量

单价

合计

MG奶油奶酪

250

18

18

欧德堡淡奶油

200

ML

11

11

柠檬

1

2

2

白糖

100

1

1

鸡蛋

2

0.4

0.8

淀粉

5

0.2

0.2

趣多多

一包

4

4

安佳黄油

40

2

2

用电

1小时

1600W

不详

1

40






模具大小规格:长22.8cm、宽 10.4cm、高 5.7cm     手工测量,允许误差



就是做了这么大一个芝士蛋糕就用去了40块钱,就算什么都按批发价,扣去一半,我想某宝的利润不会高到一倍吧,这些东烘焙的东西,那也得用去17-20块钱
做法如下,很简单

1.柠檬榨汁,加入奶油中,边加边搅,搅均后放半个小时左右,这个可跟着自己的口味用多少柠檬汁
2.奶油奶酪切小块,隔热水打成羽毛状,边打边分次加入白糖和鸡蛋,淀粉。
3.黄油融化,加入擀碎的饼干中,搅均,放入模具中,放到冰箱急冻10分钟左右,待用
4把1分次加入2中,也是边加边搅均,分次的加
5,把4倒放3中,烤盘中放水,烤箱160度,60分钟,烤后,不要急着拿出来,放在烤箱中,自然冷却,然后脱模,放冰箱,4个小时,或隔夜,隔夜味道更好。
2012/02/04
全部回帖
图已经上了,卖相不好,味道绝对是没得说的,好吃的很,真材实料的东西就是好吃,下次要注意火候,不 ...
看了你的签名我笑了。我已经被人问候过我的孩子了。
2012/02/07回复
自己做的才是真材实料啊。
2012/02/07回复
我用的是卡夫,仲贵下添
玩烘焙,不知不觉重伤了!所有工具加起来都5000不止了~
2012/02/08回复
好心机呀
2012/02/08回复
去批发市场买材料就便宜了
2012/02/08回复
潼昕妈妈:
看了你的签名我笑了。我已经被人问候过我的孩子了。
查看原文
我有照妖镜,谁问候我,就是问候TA自己,还要再加上1000000000000000000000倍,所以,我不怕
2012/02/08回复
mswang2011:
去批发市场买材料就便宜了
查看原文
去批发市场,如果不是大批量的买,也便宜不到那里去的
2012/02/08回复
sakura1573:
玩烘培为的就是吃的放心和享受过程,当然,偶尔也会有点小小的满足感如果要算成本,那肯定不划算,先不说买材料的钱,我们花的时间和精力都不知道应该怎样计算啦~不过我觉得做蛋糕什么的还好,成本就算比外面的成品贵也不会贵到哪去,现在比较让我崩溃的是自己做全蛋面,12元一斤的土鸡蛋+4元一斤的面粉,分分钟做出来的面条比外面卖的所谓全蛋面贵上一倍都不止
查看原文
全蛋面我也有做,我用的是普通鸡蛋,没你的成本高,味道也不错
2012/02/08回复
楼主,上做法啊
2012/02/08回复
生之恋:
楼主,上做法啊
查看原文
你是说芝士蛋糕的做法,还是全蛋面啊
这两款都是极简单的,我把芝士蛋糕的写在第一页吧,很简单
2012/02/08回复
jujingjujing12楼
哇,要这么高成本呀,还真没算过
2012/02/10回复
可以自己做 挺好的 不怕麻烦就行
2012/02/11回复
精打细算的牛
2012/02/15回复
欧德宝奶油太稀,我用蓝风车,贵,但是值得,还有卡夫现在只买小块装的,250克的那种,不可能18的,批发价早几年就听到22元了,之前用过一个比较廉价的叫塔拉图,感觉比安佳好吃,听说比较便宜。不过如果有得选择,吃铁塔总统之类牌子的芝士比安佳好吃,就是价格不菲,烘焙是个烧钱的玩意。
2012/02/15回复
2012/02/15回复
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