简单的算了下做个小芝士蛋糕的花费

名称	用量		单价	合计
MG奶油奶酪	250	克	18	18
欧德堡淡奶油	200	ML	11	11
柠檬	1	个	2	2
白糖	100	克	1	1
鸡蛋	2	个	0.4	0.8
淀粉	5	克	0.2	0.2
趣多多	一包		4	4
安佳黄油	40	克	2	2
用电	1小时	1600W	不详	1
				40

模具大小规格：长22.8cm、宽 10.4cm、高 5.7cm 手工测量，允许误差

就是做了这么大一个芝士蛋糕就用去了40块钱，就算什么都按批发价，扣去一半，我想某宝的利润不会高到一倍吧，这些东烘焙的东西，那也得用去17-20块钱
做法如下，很简单
1.柠檬榨汁，加入奶油中，边加边搅，搅均后放半个小时左右，这个可跟着自己的口味用多少柠檬汁。
2.奶油奶酪切小块，隔热水打成羽毛状，边打边分次加入白糖和鸡蛋，淀粉。
3.黄油融化，加入擀碎的饼干中，搅均，放入模具中，放到冰箱急冻10分钟左右，待用
4把1分次加入2中，也是边加边搅均，分次的加
5，把4倒放3中，烤盘中放水，烤箱160度，60分钟，烤后，不要急着拿出来，放在烤箱中，自然冷却，然后脱模，放冰箱，4个小时，或隔夜，隔夜味道更好。

2012/02/04

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小窩楼沙发

我的烤箱是1600W，160度烤了一个小时，应该是用电1.6度吧，我也不知道多少钱一度电，算一块钱应该没多算吧。没有细算，就做个这么丁点大的芝士蛋糕就用去了40块，晕，如果做成个生日蛋糕大小的，再裱上花，再用点装饰，

那不得一张红红不见了

面包新语的这么大一个好像也不过20块吧，贵过外面买啊，成品还在冰箱里，晚点上图

左边火可能大了点，中间烤的时候没翻一下，颜色有点重了，味道自是不用说，真材实料的东西，自然是好吃的很

2012/02/04回复

小窩楼板凳

图已经上了，卖相不好，味道绝对是没得说的，好吃的很，真材实料的东西就是好吃，下次要注意火候，不能再烤的颜色不均了

2012/02/07回复

小窩楼4楼

潼昕妈妈:

看了你的签名我笑了。我已经被人问候过我的孩子了。

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我有照妖镜，谁问候我，就是问候TA自己，还要再加上1000000000000000000000倍，所以，我不怕

2012/02/08回复

小窩楼5楼

mswang2011:

去批发市场买材料就便宜了

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去批发市场，如果不是大批量的买，也便宜不到那里去的

2012/02/08回复

小窩楼6楼

sakura1573:

玩烘培为的就是吃的放心和享受过程，当然，偶尔也会有点小小的满足感

如果要算成本，那肯定不划算，先不说买材料的钱，我们花的时间和精力都不知道应该怎样计算啦～不过我觉得做蛋糕什么的还好，成本就算比外面的成品贵也不会贵到哪去，现在比较让我崩溃的是自己做全蛋面，12元一斤的土鸡蛋+4元一斤的面粉，分分钟做出来的面条比外面卖的所谓全蛋面贵上一倍都不止

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全蛋面我也有做，我用的是普通鸡蛋，没你的成本高，味道也不错

2012/02/08回复

小窩楼7楼

生之恋:

楼主，上做法啊

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你是说芝士蛋糕的做法，还是全蛋面啊
这两款都是极简单的，我把芝士蛋糕的写在第一页吧，很简单

2012/02/08回复

小窩楼8楼

回复小魔怪的妈妈的帖子

某宝卖的，广州卖家，实体店在南泰

2012/02/15回复

小窩楼9楼

宝宝贝贝:

对了,你在淘宝买的那家分装的话有抽真空吗?我以前买文华,没有后就买卡夫,尝试了几次买一盒回来,经常是用一半丢一半,肉赤到死之后.也在淘宝买了.可以抽真空分装,耐放好多的.

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没有抽真空，先是用一层保鲜膜包着，然后一个真空袋子装上，但是没抽真空，里面不是真空的，你可以直接去南泰，或去某宝搜，好几个冠那家

2012/02/15回复

小窩楼10楼

宝宝贝贝:

我准备下个星期再做个重芝士犒劳自己.纽约芝士,华丽丽的奶油和芝士,肥死我好了!!!

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我做这个蛋糕我觉得下手太重了，太过香了，以后奶酪减一半量，下手太重，太香了

2012/02/15回复

小窩楼11楼

宝宝贝贝:

你还没怕啊.我现在是轻易不在网上跟人掰一个东西的价钱了.不然又得生多一个仇人了.

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的确是，说话不能说得太满，不能太绝对，这个世界有啥是不可能的呢，你说是不是。说到生仇人就有点过了，不至于这么点小P事就记恨在心吧，是不是呢。

2012/02/16回复

小窩楼12楼

宝宝贝贝:

吃惯了就好.我们家就喜欢吃重的.我有一次带了一个6寸超3百克芝士的纽约芝士,跟妈友们分享.她们都接受不了.说太腻了.芝士味太重了.

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准备看看今天如果下午有点空，就整个125的量，减一半量，看下口感如何，反正我是不会在没吃习惯重口味的时候再弄250的量了，250真是太肥了，太香了顶不住啊。

2012/02/16回复

小窩楼13楼

回复宝宝贝贝的帖子

生啥气呢，价钱这东西，你买的贵，我买的便宜，大家交流一下在那买的，货成色一样不，那以后不就可以都买到性价比高的东东了。提醒是好的，不过要看那种易生气的是啥子人嘛。
我一次不会买很多，最多也就是3块就250装的吧，这东西，不耐用，玩一次一块就不见，一般我都不会让它们在冰箱里存活一个月的，我现在还在实习阶段，看过你的贴子，没你做的好，做得专业，味道吧，没试过你的，不过，我想应该也没你做的好吧，毕竟我是新手

你是在某宝买，还是直接去南泰买，交流下呗，还有啊，你常用什么牌子呢，大家交流下

2012/02/16回复

小窩楼14楼

宝宝贝贝:

刚开始玩那一年，一般都是在南泰买，一买一盒，2KG。贪心呗。没法。然后用尽各人介绍的方法，保存，最多也就保存个一个月。剩下的有变质的都扔掉了。那个心疼啊。后来就淘宝上买了。买开一家，然后现在一直黄油，芝士，马苏都在她家买，都有抽真空。有时也让卖家抽250克一包的真空的。我比较长情也怕麻烦，买开一家就一直在那家买。南泰也会去，不过现在一般不会在南泰买芝士了。像MG，塔图拉，文华，安佳，卡夫我都用过。不过卡夫硬点，可以分250克，所以我后面用的是卡夫多。但卡夫其实性价比不高。以上为个人心得哈。

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我现在主要是在南泰和淘宝买，我在南泰也是买小块的，没买过大块，黄油我用安佳，奶油用的最多就是欧德宝，牛奶用得最多也是欧德宝，马苏用的是切粒的那种，其实的牌子我也不知道，也没咋用过。

2012/02/16回复

小窩楼15楼

宝宝贝贝:

你太谦虚了。好方子，好材料出来的肯定好吃。我现在很少看方子。而且我比较折腾，会自以为是的添加一些新的东西，做出别的口味。然后做了会分给邻居什么的吃，让他们帮我评价。呵呵。我不会墨守一个人或几个人的固定方子。当然，这不是个好习惯。

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方法有时候也不是全对的，我用那个什么国明的方子做戚风，打蛋要加柠檬汁，根本就不打不发，最后只能倒掉。后来我自己加了一点点塔塔粉几分钟就打发了，她的那个烤箱温度也不对，用她那个温度，次次都烤过，我现在基本是参考方子，然后自己瞎搞，反尔不会失败了呢。对了，你用什么样的打蛋器啊，我现在用那种手持的，我觉得太麻烦，打打停停，我想找一款，能连续工作不停就可以把蛋打发的打蛋器，有没有好介绍啊

2012/02/16回复

小窩楼16楼

宝宝贝贝:

打蛋白可以加点白醋,几滴就好.不要用TATA粉.温度的话,我建议买个烤箱用温度计.摸熟自己个烤箱的脾气.打蛋器我用的是健伍.可以连续打呀,我还用来打面团做面包.很好用.

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健伍是手持的，还是台式的，是不是厨师机啊价位是多少啊，我在淘宝看到有厨师机好像是叫健伍，少则3几千，多则五六千，贵啊，买不下手。

2012/02/16回复

小窩楼17楼

宝宝贝贝:

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烤箱温度计是可以放进烤箱里去的吗，你用的是什么牌子的，好用吗，价位是多少，是在淘宝买的吗
以前都是自个瞎摸瞎撞，买了好些个没用的东西，如果你不嫌我烦，你就多教我一些

2012/02/16回复

小窩楼18楼

宝宝贝贝:

是手动和自动一体的.不过我一直只用手动.连续打发不用停留的.我没买厨师机.看上的,下不了手,而且家里没地方放了,便宜的,不愿意下手.所以就省钱了.温度计可以放烤箱的,大概二十几块吧..淘宝买的.

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这个也是在淘宝买的吗，多少钱呢，我就是想着买个可以连续打发，不用停的。

2012/02/16回复

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