ㄣCicio°
庆元宵佳节·糕点小吃
757379美食&下厨
这两天，好多人都到超市购买汤圆。看到这个场景，不由地想起童年，想起元宵的点心，想起那种飘香的味道.......
看看我在家自弄了汤圆还有美味南瓜糕点和健脾胃补气血的"枣泥山药糕"，每块不是很大，南瓜饼主要成分是南瓜、糯米粉、麦粉和糖，所以比较粘，不过很香，味道很正！做出来的味道出乎意料的好！！糯，而且一点都不腻，真是好吃，好吃
1.将南瓜去囊，去皮，切成小块，隔水蒸熟。 （隔水蒸的水份比较多，和面时候需要大量的糯米粉，建议用微波炉叮熟南瓜）
2.趁热将南瓜捣成泥，并加入黄油和糖（用量可依个人口味而定）。
3.黄油和白糖全部融化后，在南瓜泥中分次加入糯米粉。
4.将糯米粉和南瓜泥充分搅拌成面团，不粘手为止。
5.将南瓜糯米面团分成若干个小剂子，用手将剂子按压成小面饼（因为面比较软，不用擀面杖即可）。
6.放进模具中（另外炒热糯米粉，洒在小面饼上，这样就不会粘手）
7.用小火煎至两面金黄即可。注意要等到一面煎到金黄了之后在翻个儿，会更容易些。
2012/02/06
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寒树6楼ㄣCicio°:
磨具有三四个就完全可以用
查看原文买回来，不一定有动力去做
我总是三分钟热度
记得有一次一时激动做南瓜饼，结果放的是面粉，又搓了好久，南瓜饼变铁饼了。。。
在一家的人嘲笑中，全部倒进垃圾桶，无比打击……
我总是三分钟热度记得有一次一时激动做南瓜饼，结果放的是面粉，又搓了好久，南瓜饼变铁饼了。。。
在一家的人嘲笑中，全部倒进垃圾桶，无比打击……
2012/02/07回复
MAN仔--
谢谢哦
ㄣCicio°楼8楼买回来，不一定有动力去做我总是三分钟热度
记得有一次一时激动做南瓜饼，结果放的是面粉，又搓了 ...
2012/02/07回复
fanen88
小铉子
hd1012
