美食日记：祛火清热 润肺滋阴 西洋菜煲烧骨 2月8日

    过年吃香喝辣，尤其是吃油角剪堆，难免会有点上火，口舌干燥。在假期快结束的时候，我就煲的这个汤水—— 西洋菜煲烧骨，味道清甜，还可以去火润肺。

材料：烧骨1块，猪骨400克左右，西洋菜1-2斤，蜜枣1个，生姜1块。

做法：

1.
把猪骨飞水，西洋菜洗净；

2.
把烧骨和猪骨放到汤锅内加入适量的清水，然后烧开后煲10分钟；

3.
把西洋菜放到正在煲的汤中；

4.
盖上盖子后再煲2.5个小时后即可饮用。