也想学做呀，美妈要是做的话，比例是多少？多少辣椒配多少盐？

今晚买菜的时候买点辣椒回来自己弄，过几天就可以开吃了。

我被深深中毒呢，除非不用电脑，用电脑都上来。

1斤辣椒配2-3两盐，我第一次做的是1斤辣椒对4两盐，结果咸了，后来我适当当少了，但是不能少于2两盐，这样容易坏掉。

怎么吃法啊？

剁椒要加奶粉的么？？

我超爱剁椒鱼头~！6不过我不会做剁椒，楼主能教教偶不？9

剁椒鱼头，我最爱

怕辣用菜椒。。。给老公吃了一次他说他不在我再整这些重口味的

吓，加奶粉？加的是盐

剁椒鱼头1个或者半个，洗净，放上剁椒，等上片刻，切些姜丝放上，切些葱花备用。
把鱼头放人蒸锅蒸，水开后再蒸10分钟左右（你可以看下有没有熟，时间是估计的），拿出来放上葱花，淋上生抽，热油锅，把花生油或食用油烧开，往鱼头上热淋下，可以开吃。

因为剁椒是咸的，酱油也是咸的，所以过程不用盐。

这些辣椒不辣的。

正啊，喜欢食辣的飘过

再加点白酒和冰糖，会更香，奶奶教我的秘方，这个很简单做的，我就是怕剁，现在我和我弟媳都是按奶奶教的做法，真的很好吃

辣椒好靓，看得流口水。

老乡好手艺啊，我老公是湖南的，我都没给他做过剁辣椒，等辣椒不贵的时候我也做做看

我都喜欢食，哈哈

下次试下加高度酒的，谢谢！

不是酸的也流口水