大包个妈
大包个妈楼你一定是一直大火吧~
应该是水沸15分钟大火，然后小火炖的，你的是白燕还是草燕？白燕炖的时间长点大概2小时，草燕大概45分钟，我的是电炖盅，我是直接煮沸15分钟就拔电线，15分钟再加温，1小时后就OK了
酥皮面包~包红豆馅的哦
同场加影炖燕窝，上图是已炖好的燕窝，特级燕丝，大概25G（干），之后分装如下图，装好后隔水大火蒸15分钟，取出趁热拧紧盖，放冻再放入冰箱，食就罗出黎加落D糖水度~方便~我试过1个月都唔会变质架~
上图其实系7个Zuni装唔晒架~仲可以煲糖水够3碗~
今日新作~酥皮面包~包红豆馅的哦~同场加影炖燕窝！
220414美食&下厨
酥皮面包~包红豆馅的哦
同场加影炖燕窝，上图是已炖好的燕窝，特级燕丝，大概25G（干），之后分装如下图，装好后隔水大火蒸15分钟，取出趁热拧紧盖，放冻再放入冰箱，食就罗出黎加落D糖水度~方便~我试过1个月都唔会变质架~
上图其实系7个Zuni装唔晒架~仲可以煲糖水够3碗~
2012/02/19
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ice-she4楼大包个妈:
你一定是一直大火吧~应该是水沸15分钟大火，然后小火炖的，你的是白燕还是草燕？白燕炖的时间长点大概2小时，草燕大概45分钟，我的是电炖盅，我是直接煮沸15分钟就拔电线，15分钟再加温，1小时后就OK了
查看原文我分不清楚是什么燕，家公买的，平时也不是我自己弄。我也是用电炖盅，小盅的那种，放了三个小盏，炖了三个小时，几乎全化水鸟，我还在怀疑是不是这次的燕窝有问题，以前吃的不是这样啊~~我的瀑布汗啊
2012/02/21回复
你的燕窝不变水都难啦~3个小时太长时间啦！我买楼上的说明书最长时间都不用3小时啊~变水营养多流失了吧~
7 这么说，我炖个45分钟够了吧
