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靓妈的烘焙劳作——超好吃的切割饼干(巧克力*抹茶口味)

575541美食&下厨

小饼饼吃完了要为家里添上一点了,今天做了省时的切割饼干巧克力*抹茶口味希望你们都会喜欢
今天的饼干材料:无盐黄油180G 细砂糖 100G  蛋白40G 低筋面粉360G 泡打粉1/2T 杏仁粉20G 抹茶粉20G
做法:1把无盐黄油180G在室温软化的情况下加入细砂糖100G打蛋器快速打到奶油糊状
2把低筋面粉360G和泡打粉1/2T一起过筛加入到奶油糊接着用手抓成均匀面团
3把面团分成4等份,一等份加入25G杏仁粉混合成团另一等份面团加入抹茶粉20G 混合成团余下2等份面团各擀成长方形的面皮(擀面皮时要放保鲜膜在面团的下面来擀这样能起到很大的作用)
4把杏仁面团和抹茶面团各擀成以上面团的长方形相等的尺寸再一对一的贴合,合成双色的面皮再用刚才擀面团的保鲜膜一卷一拉的做成双色的面团卷放入冰箱冷藏2-3小时后再切割自己喜爱的厚度用170度25分钟的时间来烘烤
2012/02/22
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啦拿啦拿沙发
请问LZ装饼干的在哪里买的?谢了。
2012/02/24回复
好靓,只会看不会做~~~帮顶
2012/02/24回复
李大人太太:
我系小迪
查看原文
多谢你比面来支持我
2012/02/24回复
哇,还有一个这么合身的饼干盘
2012/02/24回复
面团不用加水来开吗
2012/02/25回复
很喜欢啊
2012/02/25回复
靓靓猪妈咪:
面团不用加水来开吗
查看原文
你好呀,我做饼干的面团用了180G的室温黄油来开的没有放水有很多时做的食品都不需要放水的
2012/02/25回复
hebigao:
很喜欢啊
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你好呀靓女,经常看见你的到来多谢你的支持来顶贴子希望有机会为你们送上我亲手做的美食
2012/02/25回复
啦拿:
请问LZ装饼干的在哪里买的?谢了。
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你好呀那饼干盘是我在当地的一个精品店买的
2012/02/25回复
记下来,下次做给我6岁的表弟吃。
谢谢楼主
2012/02/26回复
雨橦2010:
记下来,下次做给我6岁的表弟吃。谢谢楼主
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不客气呀靓女
2012/02/26回复
啦拿啦拿13楼
很漂亮,可惜我没时间去淘。
2012/02/26回复
不错不错
2012/02/26回复
请LZ赐教: 为什么我烤的饼干总容易碎??
2012/03/01回复
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