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自制姜撞奶

559537美食&下厨

今天心血来潮想吃姜撞奶,刚好家里有包鲜奶,自己做吧。正确系要用新鲜的水牛奶的,将就的用吧。试试吧。
1.先将姜磨成碎






2.再煮奶,煮的时候按自己的口味加上白糖,煮的时候要不停的扰,以防贴底
3.等奶煮沸了,放在那里凉一下,大概1分钟吧。就把那姜汁倒进煮奶的煲里,再把混了姜汁的奶倒在刚才装姜汁的碗里。等大概2分钟,就可以了。要是想知道成不成功,把一只勺子放在上面不沉下去就可以了。

































2012/02/29
全部回帖
点解D图片倒转过来的
2012/02/29回复
没事,我们看得懂~5
2012/02/29回复
嘿嘿,已经尝过的人举手发言:味道比糖水店的地道!
强烈要求,至少每周做一次!
2012/02/29回复
睇完后,想起家里有淡奶就即做啦,真是好好味呀。谢楼主介绍。
2012/03/01回复
陶然一族:
睇完后,想起家里有淡奶就即做啦,真是好好味呀。谢楼主介绍。
查看原文
顶起!
2012/03/01回复
想问下姜搞碎是否要再煮出汁,要怎么才搞成汁呀?
2012/03/01回复
fengjfengj8楼
请问楼主你磨姜的器具在哪里买,我原来有一个一模一样的用坏了找不到哪里买。
2012/03/01回复
我爸就最擅长这个,他喜欢用水牛奶,步骤和楼主差不多,一冲就成,百分百OK。
2012/03/01回复
hcp8307hcp830710楼
好容易整架
我都试过,好味道呢
2012/03/01回复
samy冬samy冬11楼
嗯,好味道呵!请楼主上详细的份量,几多姜汁兑几多鲜奶呀。
2012/03/01回复
哈哈好简单的,我都做过
2012/03/01回复
帮顶啦~~~~
想问下姜搞碎是否要再煮出汁,要怎么才搞成汁呀?
2012/03/01回复
其实我想问姜撞奶的原理是什么?为啥加了酱汁,就会凝固呢?
2012/03/01回复
好想吃
2012/03/01回复
我喜欢食呢个甜品,就是一直做不好,谢谢指点,我再试试。
2012/03/01回复
前晚也刚做了姜撞奶,可惜——失败了!不能凝固——  自己感觉是奶温没控制好的原因
楼主说奶可以煮沸然后放凉了再倒,这个倒没试过,下次试试~谢谢分享!
2012/03/01回复
以前做过几次,但没一次成功,看到楼主做,现在又心思思想做了。
2012/03/01回复
饿了
2012/03/01回复
我都未成功过
2012/03/01回复
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