用湿布“醒”15分钟，这个醒字是什么意思？？

就理解成用湿布盖着静止不动15分钟啦

LZ，我揉的粉好容易散，根本擀不了。包一包就破洞，皮又厚，蒸好开吃的时候那皮好硬喔！

我也是跟这个方做的，没有问题喔
但我没有擀，我是用菜刀压扁的，澄面本来就是难包的，要小小力的

称赞一个,帮顶.

超想试下呢

蒸笼上面不用蒸布吗？这样不会粘在一起吗?蒸好的饺子是趁热拿起来还是等冷了才拿？

我没有用蒸布，没有粘，打开锅盖放晾一下下就可以拿起来了！

油角式饺子..

油角式饺子..

看起来好好吃呀,我又要学整!

看似好容易，不知做起来怎样呢，我买了澄面，准备尝试中，来偷师啦！

好好想吃,但做不出这么好的出来

LZ前两天做了,但面皮很容易破,用的是凉水拌的粉,请问LZ用开水拌粉是不是压成饺子皮时不容易断?

很漂亮，还舍得吃不？

今天学做水晶饺，开头都好顺利的，可惜蒸好后大多会爆开的，不知为什么呢？请教大师。

我就是怕爆开，才做个花边的~我好似系中火的

LZ好历害，看到都流口水了，好想吃吖

我以前做过，觉得澄面有股怪味

请问一下，澄面是什么？在哪里可以买到？