sunjiayi729
sunjiayi729楼腥的原因有好几种，
1、最好用草鱼的鱼肠，因为它吃草的。。听我爸说，那些吃小鱼小虾的鱼，鱼肠很腥。
2、鱼肠有没有彻底洗干净。
3、姜蒜放得不够多。。。
以上供参考。。
我晚上本来不吃饭的，因为有了这个菜，害我捞了二碗饭，还意尤未尽。
先上张相片，用手机照的，将就一下哈。
营养美味的鱼肠蒸蛋
18841102美食&下厨
我晚上本来不吃饭的，因为有了这个菜，害我捞了二碗饭，还意尤未尽。
先上张相片，用手机照的，将就一下哈。
2012/03/07
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zxhlym
mandy914
信德801
百纳视觉
鱼头汤7楼sunjiayi729:
腥的原因有好几种，1、最好用草鱼的鱼肠，因为它吃草的。。听我爸说，那些吃小鱼小虾的鱼，鱼肠很腥。2、鱼肠有没有彻底洗干净。3、姜蒜放得不够多。。。以上供参考。。
查看原文还有鱼肠要用姜爆熟一点，蛋就可以蒸滑点，也没那么腥。最重要是要落适量的胡椒粉。
2013/03/20回复
DGLLS
霖珑
54675390910楼sunjiayi729:
鱼肠蒸蛋的材料：鱼肠二副，洗干净过水蛋一个（我这次用的是农家蛋，比较小，所以用了二个）姜葱头芫莤，全切细粒，有这么细切这么细。[图片]然后把鱼肠鱼肝弄小块一点，我是直接用手掰了，把姜葱头芫莤粒一起倒进去，撒些盐调味，放点胡椒粉，一起捞匀。[图片]然后把蛋加小半碗水打散后，倒在鱼肠鱼肝上面，捞匀。烧滚水上锅蒸，一起蒸七八分钟，蒸到四五分钟的时候，用筷子去拌一拌，受热均匀点。然后出锅前倒点生抽在面上。[图片]
查看原文洗比较麻烦一点，其他看起来也不是很难做的
2013/03/21回复
寵愛寵兒
songli812512楼霖珑:
什么是油炸鬼啊
查看原文油炸鬼就是油条
2013/03/21回复
刺W猬
皓皓猪猪
