靓妈的烘焙劳作——杂果干手工小饼 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

靓妈的烘焙劳作——杂果干手工小饼

406835美食&下厨

栢豪猪只看楼主

家里的饼干怎样都会常备一些在家中，以便不时之需。
我是吃完了一批就再做一批的，而今次就选择了做杂果干手工小饼因为口感香够顶肚子，就算是在最忙的早上一手抓上2-3个都够饱了

小饼的材料有：低筋面粉400G  泡打粉1/4T （小汤匙）黄油100G 细砂糖70G 奶粉30G  鸡蛋30G  牛奶１００Ｇ　杂果干150Ｇ　　　
做法：
1  黄油100G加入细砂糖70G打发后再加入鸡蛋30G再次搅拌均匀
2  把低筋面粉400G 奶粉30G 泡打粉1/4T一起混合过筛到做法1的材料中搅拌均匀，加入杂果干150Ｇ完全搅拌均匀　
3　把完成的小饼面团分做成自己喜爱的大小规格的圆球再用手压扁圆球后在表面用叉子做形
4 把做好形的小饼放入烤盘中用160度烘烤30分钟

2012/03/12

全部回帖

栢豪猪楼沙发

志权老婆:

羡慕嫉妒恨呀。。。。真历害

呵不用羡慕嫉妒恨，我有机会就送你哈，只要你愿意

2012/03/12回复

茉莉芳菲00板凳

很喜欢你的作品，也羡慕你的生活，有可爱的儿女，又能做很多的美食，你的家人真幸福。

2012/03/12回复

白吖白4楼

杂果干150Ｇ?是干的水果干吗？哪里可买？谢谢

2012/03/12回复

栢豪猪楼5楼

志权老婆:

哇，太愿意了呀，我太懒，去年跟风也买了一个烤箱，就做过几次蛋糕。实在是做的不成功，。现在基本它在渡假，老公都说我买的是玩具，还败了一堆黄油回来，我把黄油给你，换你的饼干吧。哈哈。

好呀超爽

2012/03/12回复

栢豪猪楼6楼

白吖白:

杂果干150Ｇ?是干的水果干吗？哪里可买？谢谢

杂果干是水果干来的是在TB上买的

2012/03/12回复

栢豪猪楼7楼

茉莉芳菲00:

很喜欢你的作品，也羡慕你的生活，有可爱的儿女，又能做很多的美食，你的家人真幸福。

谢谢你的支持，你会比我更幸福

2012/03/12回复

我不是辣妈8楼

太好吃了。。。。。。

2012/03/12回复

麦瑞妈咪9楼

哇哦，流口水啊。楼主太手巧了

2012/03/12回复

julie06125810楼

不用泡打粉可以的么

2012/03/12回复

栢豪猪楼11楼

回复 julie061258 的帖子

不用泡打法也是可以的，因为打发了黄油。但400G的面粉只用了1/4T的泡打粉也是没有什么大不了的事。泡打粉也不是什么特别有害的食物，只要少食少量就可以了，米饭是我们天天吃的如果吃多了也会撑坏也会生病，什么都只要适量合量就好

2012/03/12回复

julie06125812楼

栢豪猪:

不用泡打法也是可以的，因为打发了黄油。但400G的面粉只用了1/4T的泡打粉也是没有什么大不了的事。泡打粉也不是什么特别有害的食物，只要少食少量就可以了，米饭是我们天天吃的如果吃多了也会撑坏也会生病，什么都只要适量合量就好

谢谢，可是为什么我每次做的饼干都容易碎呢? 是不是没泡打粉的缘故?

2012/03/12回复

maychen121213楼

收藏了！

2012/03/12回复

maychen121214楼

收藏了！

2012/03/12回复

栢豪猪楼15楼

julie061258:

谢谢，可是为什么我每次做的饼干都容易碎呢? 是不是没泡打粉的缘故?

这个我也不太清楚因为我做的饼干不多

2012/03/12回复

竣景萱萱16楼

非常不错.帮顶支持.

2012/03/13回复

trjuan17楼

请问楼主那冰冰表面的花纹怎么做出来的呢？

2012/03/15回复

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