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靓妈的烘焙劳作——杂果干手工小饼

357935美食&下厨

家里的饼干怎样都会常备一些在家中,以便不时之需。
我是吃完了一批就再做一批的,而今次就选择了做杂果干手工小饼因为口感香够顶肚子,就算是在最忙的早上一手抓上2-3个都够饱了

小饼的材料有:低筋面粉400G  泡打粉1/4T (小汤匙)黄油100G 细砂糖70G 奶粉30G  鸡蛋30G  牛奶100G 杂果干150G   
做法:
1  黄油100G加入细砂糖70G打发后再加入鸡蛋30G再次搅拌均匀
2  把低筋面粉400G 奶粉30G 泡打粉1/4T一起混合过筛到做法1的材料中搅拌均匀,加入杂果干150G完全搅拌均匀 
3 把完成的小饼面团分做成自己喜爱的大小规格的圆球再用手压扁圆球后在表面用叉子做形
4 把做好形的小饼放入烤盘中用160度烘烤30分钟
2012/03/12
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栢豪猪:
不用泡打法也是可以的,因为打发了黄油。但400G的面粉只用了1/4T的泡打粉也是没有什么大不了的事。泡打粉也不是什么特别有害的食物,只要少食少量就可以了,米饭是我们天天吃的如果吃多了也会撑坏也会生病,什么都只要适量合量就好
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谢谢, 可是为什么我每次做的饼干都容易碎呢? 是不是没泡打粉的缘故?
2012/03/12回复
收藏了!
2012/03/12回复
收藏了!
2012/03/12回复
julie061258:
谢谢, 可是为什么我每次做的饼干都容易碎呢? 是不是没泡打粉的缘故?
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这个我也不太清楚因为我做的饼干不多
2012/03/12回复
非常不错.帮顶支持.
2012/03/13回复
trjuantrjuan7楼
请问楼主那冰冰表面的花纹怎么做出来的呢?
2012/03/15回复
真系厉害,我好钟意睇你的贴,你DIY做好多烘焙,羡慕你好手势好心机,我成日都想买烤箱,不过仲未鼓到勇气,又要一个人带BB,以后啦,我一定会整个烤箱,自己整野食
2012/03/15回复
方便面:
真系厉害,我好钟意睇你的贴,你DIY做好多烘焙,羡慕你好手势好心机,我成日都想买烤箱,不过仲未鼓到勇气,又要一个人带BB,以后啦,我一定会整个烤箱,自己整野食
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好多谢你支持呀,你以后买左烤箱用得着我架地方就M我啦
2012/03/15回复
栢豪猪:
好多谢你支持呀,你以后买左烤箱用得着我架地方就M我啦
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LZ,我想问下,你的低粉是在TB上买的,还是在超市买的呀?
2012/03/15回复
看起来不错呀,我也想吃。
2012/03/15回复
双妹唛妈咪:
LZ,我想问下,你的低粉是在TB上买的,还是在超市买的呀?
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你好呀我的低粉是在TB上买的
2012/03/15回复
栢豪猪:
你好呀我的低粉是在TB上买的
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豪妈,唔知点解,每次我做电饭煲蛋糕都回缩得非常厉害,是否因为我没有用低粉?
2012/03/16回复
双妹唛妈咪:
豪妈,唔知点解,每次我做电饭煲蛋糕都回缩得非常厉害,是否因为我没有用低粉?
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你好呀做蛋糕要的口感就是松软你做乜吾用低粉呀/回缩的紧要是有好多方面的不能单讲是因为低粉的问题
2012/03/16回复
不错不错啊
2012/03/16回复
非常不错.帮顶支持.
2012/03/16回复
竣景萱萱:
非常不错.帮顶支持.
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谢谢你时常的到来给我烘焙的力量
2012/03/16回复
栢豪猪:
谢谢你时常的到来给我烘焙的力量
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呵呵,总是看到别人做非常羡慕.可是自己一动手就一塌糊涂
2012/03/16回复
lepeikalepeika19楼
好吸引人啊 。
2012/03/18回复
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