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饮酒熬夜人的养护汤水---石斛西洋参鹌鹑瘦肉汤

2129988美食&下厨

 

 饮酒熬夜人的养护汤水---石斛西洋参鹌鹑瘦肉汤


         最近回南天持久,天气转变得让人郁闷,老公熬夜次数多,(没办法,不是他的错,这个社会就是这么现实)。早上起床后感觉咽干、眼涩、我自己也心烦郁闷,晚上睡眠又差了,白天莫名其妙无理取闹,真的怀疑自己早晚会有暴狂症,
哈哈----- 看来今天很有必要煲这个汤水调理--
  
       石斛西洋参炖鹌鹑瘦肉汤,略带淡淡的中药气味,清润可口,具有健脾养胃益气的功效,尤宜合适春夏养生饮用。(切片的西洋参不宜煲过久,最佳的饮用方法是:将西洋片放在炖 里,煲好的汤水倒进去焗10分钟就可以饮用)
  
  麦冬:(可加入几粒)

麦冬性寒质润,滋阴润燥作用较好,适用于有阴虚内热、干咳津亏之象的病证,


石斛

鲜石斛清热生津力强,温热病邪入营血,高热烦热者当用,干石斛滋阴清补为长,热病后期,阴亏虚热者适宜。石斛与玉竹,均有养阴生津作用,功能近似。但石斛甘咸而寒,补中有清,以养胃肾之阴为长,玉竹甘平质润,补而不腻,以养肺胃之阴为二优。


西洋参

  中医认为,西洋参味甘、微苦,性凉,归心、肺、肾经,具有益肺阴,清虚火,生津止渴之作用。
  西洋参属于凉药,宜补气养阴。春天和夏天气候偏干,比较适合服用西洋参
  因此,体质较弱的人,如老年人、身患重病的人,时常服用西洋参都能够起到一定的增强体质作用。
  

鹌鹑

鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇,可以补益五脏,强筋仕骨,止泄痢,消府积,养肝清肺。鹌鹑可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。含丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。

  引用佘自强一段话:(广东省中医院药师)

  中医认为,津液是濡养肌肤,滑润孔窍、关节的营养物质,若津液缺乏则肌肤失养,孔窍关节不能通利,脾为治天之本,胃脾虚弱则不能消化五谷,从而不能输布津液以濡养肌肤。在众多养胃药物中石斛的生津最强。同时南方天气多炎热,因而石斛作益胃生津用最为合适。西洋参亦是益肺、胃阴、生津的佳品,多部中医药典籍一致认为它是益肺生津的最好药物,
  但由于其性凉,故对一些阴虚火旺不宜用人参作滋补剂者,十分适用,在南方生活者多为阴虚火旺的体质,西洋参尤宜南方生活的人们养生之用。猪瘦肉有补阴益髓之功,在此是药引又是佐使药物。

  根据个人体质,热病早期阴未伤者,湿温病未化燥者,脾胃虚寒者(指胃酸分泌过少者),禁服石斛。

2012/03/19
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sweet215:
系咯,都唔知自己是不是脾胃虚寒者,呵呵.真的好多学问.我先生是湿重(舌苔厚),而且容易生厞芝(口腔溃疡,即嘴角舌头位置经常这种情况的).可以喝这个汤吗?而且也不知道先生是不是脾胃虚寒啊~8楼主有时间指教一下!一下子问了很多问题......如果兼有湿重,阴虚火旺,脾差,那要怎么调理呢?先健脾?还是先去湿?
查看原文
湿重(舌苔厚),而且容易生厞芝(口腔溃疡)
不一定是火气大引起,我妈妈也是这种情况,本身她日常饮食都属于清淡类型

属于是复发性口腔溃疡,多为肺肾阴亏,虚火上炎所为,当以养阴清热
1.缺维生素C、B2,多吃水果,饮点去湿茶,平时多饮水,常用淡盐水漱口,,,,多吃蔬菜水果,少食辛辣加工食品
2.健脾去湿可以一起,薏米茨实、淮山、扁豆煲瘦肉都可以健脾去湿,加点红莲子都可以
3.赤小豆粉葛红萝卜鲮鱼汤、土茯苓、木棉花猪骨汤这些汤水都是去湿,经常煲来喝
4.一周煲二次石斛西洋参
2012/03/21回复
系咯,都唔知自己是不是脾胃虚寒者,呵呵.真的好多学问.我先生是湿重(舌苔厚),而且容易生厞芝(口腔溃疡,即嘴 ...
坚持一周二次跑半,每次半小时以上,一个月刮沙都可以
2012/03/21回复
系咯,都唔知自己是不是脾胃虚寒者,呵呵.真的好多学问.我先生是湿重(舌苔厚),而且容易生厞芝(口腔溃疡,即嘴 ...
http://www.gzmama.com/thread-2916653-1-1.html  参考我写的这个贴子,雾水葛对风火牙痛口腔溃疡很好
2012/03/21回复
学习了·········
2012/03/21回复
ㄣCicio°:
湿重(舌苔厚),而且容易生厞芝(口腔溃疡)不一定是火气大引起,我妈妈也是这种情况,本身她日常饮食都属于清淡类型属于是复发性口腔溃疡,多为肺肾阴亏,虚火上炎所为,当以养阴清热1.缺维生素C、B2,多吃水果,饮点去湿茶,平时多饮水,常用淡盐水漱口,,,,多吃蔬菜水果,少食辛辣加工食品2.健脾去湿可以一起,薏米茨实、淮山、扁豆煲瘦肉都可以健脾去湿,加点红莲子都可以3.赤小豆粉葛红萝卜鲮鱼汤、土茯苓、木棉花猪骨汤这些汤水都是去湿,经常煲来喝4.一周煲二次石斛西洋参
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十分感谢!学习了!!!
2012/03/21回复
今天煮了这个汤,我家LG常熬夜
2012/03/21回复
( ⊙o⊙ )哇Cicio,很是怀疑你是不是开药材铺的,每次总是能跟你学到东西,
2012/03/21回复
我之前是煲石斛花胶瘦肉汤,听讲春天胃炎易发。
2012/03/21回复
( ⊙o⊙ )哇Cicio,很是怀疑你是不是开药材铺的,每次总是能跟你学到东西, ...
呵呵,我能开士多店都算不错了,药材店成本多大呀,没这个本钱呢
自己的身体自己调理,多听听别人的意见,总能学到好多东西的
2012/03/21回复
我之前是煲石斛花胶瘦肉汤,听讲春天胃炎易发。
对胃炎好,还是不好,呵呵
2012/03/21回复
荷兰妈妈:
( ⊙o⊙ )哇Cicio,很是怀疑你是不是开药材铺的,每次总是能跟你学到东西,
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你上次跟我说备孕中要多喝汤调理,我一般只有周末才有时间炖汤,周一到周五都没有时间啊,回到家都6点多了,再炖晚饭不用吃了,可怜啊。。。。
你很不了不起,我连自己体质都不清楚,做菜也做的不好吃,学习了也没有进步。
2012/03/21回复
记下了,周末试试
2012/03/21回复
荷兰妈妈:


你上次跟我说备孕中要多喝汤调理,我一般只有周末才有时间炖汤,周一到周五都没有时 ...
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我也是回家才炖汤,吃完饭后8点多才煲好汤喝,广州空气差,多喝汤水,身体好,怀出的宝宝才健康,为了未来的宝宝不要偷懒哦,加油
2012/03/21回复
多谢楼主啊,我老公经常熬夜,正想着给他煲什么汤好呢。。。
2012/03/21回复
好汤,但这鹌鹑跟瘦肉要不要去血水
2012/03/21回复
好汤,但这鹌鹑跟瘦肉要不要去血水
新鲜的就不用飞水
2012/03/21回复
狠  8 错的 一道汤
2012/03/22回复
花旗参和西洋参点样分
2012/03/22回复
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