82597111材料：两只鸡蛋、一只奶锅（小巧方便，也可以用其它的炉具）
1.磕蛋 鸡蛋都有一头大一头小，在大头的那端有个气泡室，我们把这个气泡室稍微的磕裂！不要过度哈，不然煮时会喷出蛋白！
2.用奶锅煮，蛋少所以奶锅方便，水没过蛋就可以了，盖上锅盖，水烧开后，马上关火！焖约5分钟！
3.以前我喜欢拿出来后泡冷水，现在不用了，据说泡冷水会造成一定的营养流失，当然泡冷水只是为了好剥蛋壳！现在看不泡冷水的效果，直接剥壳了
来个近的照片，看水嫩嫩的效果！
【桀桀妈】不用蒸蛋器也能煮出嫩蛋！分享一下我的妙招！
1639676美食&下厨
材料：两只鸡蛋、一只奶锅（小巧方便，也可以用其它的炉具）
1.磕蛋 鸡蛋都有一头大一头小，在大头的那端有个气泡室，我们把这个气泡室稍微的磕裂！不要过度哈，不然煮时会喷出蛋白！
2.用奶锅煮，蛋少所以奶锅方便，水没过蛋就可以了，盖上锅盖，水烧开后，马上关火！焖约5分钟！
3.以前我喜欢拿出来后泡冷水，现在不用了，据说泡冷水会造成一定的营养流失，当然泡冷水只是为了好剥蛋壳！现在看不泡冷水的效果，直接剥壳了
2012/04/07
全部回帖
YOYOMUM
fu2010huang我以前在电视上学了一招，就是平时煮饭的电饭锅，在坐锅内铺上一层纸币，用水撒湿纸币，原后放上鸡蛋，按下煮饭的功能，三分钟左右，就跳了，再焖三分钟，，鸡蛋出来的效果跟楼主的一模一样。如果还想吃生一点的话（就是蛋中间还有一点不熟的样子），那就是电饭锅一跳，就拿鸡蛋出来。
2012/04/08回复
哈，我没看完就回复，，原来34楼的MM已经说了那方法了。
2012/04/08回复
心如止水A5楼82597111:
过年时看到姐姐家有一蒸蛋器，让曾经想买蒸蛋器的心又开始发痒了！但之前买了酸奶机也没用，怕败回来又成废品屯在家里，主要是使用率不高！借助姐姐用蒸蛋器的招改良，用水煮，现在上成果！很水嫩滴！不老！以前常煮到蛋黄表面有黑色的一层，这说明蛋白已经老化，对于老人和宝宝来说不容易消化，所以吸收不好，让本来想补充营养的想法反尔成为了负担！原来以为黑色是自然现象！基实错了！ 现在来上过程： 材料：两只鸡蛋、一只奶锅（小巧方便，也可以用其它的炉具） 1.磕蛋 鸡蛋都有一头大一头小，在大头的那端有个气泡室，我们把这个气泡室稍微的磕裂！不要过度哈，不然煮时会喷出蛋白！[图片]2.用奶锅煮，蛋少所以奶锅方便，水没过蛋就可以了，盖上锅盖，水烧开后，马上关火！焖约5分钟！ 3.以前我喜欢拿出来后泡冷水，现在不用了，据说泡冷水会造成一定的营养流失，当然泡冷水只是为了好剥蛋壳！现在看不泡冷水的效果，直接剥壳了[图片]来个近的照片，看水嫩嫩的效果！[图片][图片]
查看原文我也要试试煮给女吃
2012/04/08回复
82597111楼
vivi.zhang确实妙，马上去试试先
2012/04/11回复
安格薇
小菜PY11楼82597111:
过年时看到姐姐家有一蒸蛋器，让曾经想买蒸蛋器的心又开始发痒了！但之前买了酸奶机也没用，怕败回来又成废品屯在家里，主要是使用率不高！借助姐姐用蒸蛋器的招改良，用水煮，现在上成果！很水嫩滴！不老！以前常煮到蛋黄表面有黑色的一层，这说明蛋白已经老化，对于老人和宝宝来说不容易消化，所以吸收不好，让本来想补充营养的想法反尔成为了负担！原来以为黑色是自然现象！基实错了！ 现在来上过程： 材料：两只鸡蛋、一只奶锅（小巧方便，也可以用其它的炉具） 1.磕蛋 鸡蛋都有一头大一头小，在大头的那端有个气泡室，我们把这个气泡室稍微的磕裂！不要过度哈，不然煮时会喷出蛋白！[图片]2.用奶锅煮，蛋少所以奶锅方便，水没过蛋就可以了，盖上锅盖，水烧开后，马上关火！焖约5分钟！ 3.以前我喜欢拿出来后泡冷水，现在不用了，据说泡冷水会造成一定的营养流失，当然泡冷水只是为了好剥蛋壳！现在看不泡冷水的效果，直接剥壳了[图片]来个近的照片，看水嫩嫩的效果！[图片][图片]
查看原文学习了
2012/04/13回复
琨宝宝
粤_安心
quladi
Sugur莹莹
孤独盛放2395
