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椰蓉花卷---我家近期的明星早餐

14762112美食&下厨

       最近很常做椰蓉花卷,因为家人都喜欢吃。个人觉得吧花卷挺好的,不会跟馒头这样索然无味,也不会跟包子这样皮淡馅腻,花卷把味道都均匀分散了,而且做起来也快,不用一个个的擀皮包馅再整形。话说这个椰蓉花卷真的推荐大家试试,淡淡的奶香味加上椰香融合在中式包点中是如此的和谐(以前一直认为椰蓉馅是配面包的),配上一杯现磨豆浆或热粥做为早餐,养胃又健康。下面跟大家分享下做法吧,虽然卖相不是很漂亮,不过简易制作而且很好吃哦
2012/04/13
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这手也太巧了,学不来。
这个其实很简单啊
2012/04/13回复
看起来是西点配方中点制作,美味!
我以前也一直以为椰蓉只配面包的,但试了下中式包点也还不错。面包我做不好,而且烤得热气
2012/04/14回复
请问LZ椰蓉哪里买?

另一个是:一个花卷就铺了这么多椰蓉,看上去一盘椰蓉什么的不是很多,这一盘就能卷30 ...
椰蓉我在淘宝买的啊,很便宜的,1元钱50克。这个量做的椰蓉二斤面粉还没用完咧
2012/04/14回复
呵呵,没注意,居然是元子的出品,你的很多面点做得太嗲了,景仰一下! ...
嗲?面点也能嗲?亲是赞我还是贬我啊?
2012/04/14回复
太厉害了!面粉是普通的面粉吗?即中筋面粉?
是啊,就二元一斤的那种
2012/04/14回复
看起来好似都几简单,关键是要买到棷蓉先,我非常之中意吃棷蓉的,到时整比女女吃,收藏先,哈哈~ ...
是不难啊,椰蓉淘宝很多啊,1元钱50克,快动手吧
2012/04/14回复
太厉害了!才花了7元左右的材料就做出来30个美味的包子!
面粉是用生水即自来水揉面的么?不知道怎么的,我 ...
不止吧,我算下哈,面粉4块、椰蓉二块、黄油2块多,蛋一块,糖一块,酵母煤气要一块吧,11块咯,呵呵
2012/04/14回复
请教几个问题:1、发酵要成两倍要多少时间?2、黄油是不是隔水融化的?3、蒸好关火后多久打开?谢谢
...
1、看天气,现在一个小时这样,冬天要二小时。2、是的。3、关火五分钟这样再开盖
2012/04/17回复
楼主 专业手艺啊  不是一年半载可以的水平啊
四年前开始学做包子的
2012/04/17回复
我做馒头的时候做出来也总是发硬,材料的比例掌握不好。可以帮忙指教一下吗 ...
我是一斤面粉、半斤水、5克酵母这样配比的
2012/04/17回复
我做馒头的时候做出来也总是发硬,材料的比例掌握不好。可以帮忙指教一下吗 ...
我都是一斤面粉配半斤水、5克酵母这样
2012/04/17回复
谢谢。再请教个问题,如果蒸曼头,加糖的,水、酵母、面粉的比例是不是也一样? ...
水、酵母、面粉的比例是固定的,糖随意啊,想吃甜点放多点咯,如果你用南瓜蓉之类的和面就要靠自己掌握了
2012/04/17回复
楼主手真巧啊,请问面团发酵要多久啊
现在的天气第一次一小时左右,整型后十分钟这样
2012/04/17回复
哈哈,写完后还是忍不住再赞叹LZ一下,你第一幅图的面团揉得真光滑啊!揉成这个效果要多长时间啊 ...
揉了十来分钟吧,很快啊,椰蓉也是干的啊,加了蛋、黄油就跟我图上那样咯
2012/04/18回复
请问楼主……做出来的成品可以保质多少天?
我一次做二斤面粉,送点给别人,一般我二天内就解决这些了,不要放太久,不新鲜的东西肯定没这么好吃
2012/04/18回复
我主要是不会和面。已经有阴影了!
多做多练没理由做不好的,在失败中总结,在总结中进步,加油哦
2012/05/26回复
楼主请问我做的馒头表皮为什么不平滑.凹凹凸凸的很难看
那是因为你揉面没揉到位,再揉多会面吧
2012/07/13回复
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