今天晚上的菜：孔雀开屏蒸鱼红烧鸡翅（成品图来了）

全部回帖

一煲靓汤楼沙发

鸡翅才这么点，汤哥真小气啊，怕汤嫂吃多了长胖是不是

两个人吃两个菜一个汤，刚刚好，所以量不一定要多，而在精，味道好够吃就行了

2012/04/19回复

一煲靓汤楼板凳

没蒸前的那条鱼头看起来好无辜的样子，楚楚可怜喏！蒸熟了的样子好像在呐喊，为什么要吃我？

话说 ...

哈哈！！你太有才了

2012/04/19回复

一煲靓汤楼4楼

哈哈，是在下厨房那里学的吗?昨天我也看到那个孔雀开平鱼

早就会，就是一直没做这道鱼！以前一直是原条蒸

2012/04/19回复

一煲靓汤楼5楼

一句话：好男人都在别人家里。

别人的老婆漂亮一个道理，哈哈哈哈哈哈

2012/04/19回复

一煲靓汤楼6楼

想知道鱼是怎么做的

切好后清蒸！！！

2012/04/19回复

一煲靓汤楼7楼

刀工不好，蒸鱼都是整条蒸

刀工不好慢慢学了！最主要掌握诀窍切鱼不是用猛力，而是用巧力！

2012/04/19回复

一煲靓汤楼8楼

太无良了，老是出这些好吃好看的东西给我们看。。不如大家一起去你家啦。。 ...

姐这是我的错我承认！！！

2012/04/19回复

一煲靓汤楼9楼

靓汤哥，你老婆会被人嫉妒的

完鸟完鸟汤勺有危险汤锅护驾！！！

2012/04/19回复

一煲靓汤楼10楼

回复邓妞的帖子

烧鸡翅

鸡翅洗干净晾干水（一会好煎）然后用刀把鸡翅两面拍松，双面划刀，下锅煎到两面发黄起锅

锅里的底油下蒜沫姜沫一点五香粉炒香然后把鸡翅放下去加点料酒有老抽翻炒一下然后加水没过鸡翅盖上锅盖焖到收汁然后把切好的青红辣椒蒜苗放下去炒到软熟就可以了

2012/04/20回复

一煲靓汤楼11楼

汤哥，这个是什么鱼啊?是鲈鱼吗？？

是鲈鱼

2012/04/20回复

一煲靓汤楼12楼

汤哥，这鱼要蒸多久啊？

因为鱼切得薄水开了开始蒸蒸5分钟然后虚蒸两分钟就可以（虚蒸就是蒸了5分钟就关火让锅里的蒸汽继续蒸着鱼）

2012/04/20回复

一煲靓汤楼13楼

蒸鱼是先放酱油蒸还是蒸好了放。

啊。。。。这都不知道啊！！！要蒸好然后浇滚油再下生抽（记得是生抽，不是老抽）

2012/04/20回复

一煲靓汤楼14楼

看完这一桌菜，俺内牛满脸。。。。

这个表情好吓银啊！！！

2012/04/20回复

一煲靓汤楼15楼

好多男人下厨房……完事后，厨房像打了场仗似的……

我不把厨房搞干净不会吃饭，切完菜顺手整理干净

2012/04/20回复

一煲靓汤楼16楼

回复一煲靓汤的帖子

阿汤啊，阿汤，你是哪里人啊，怎么2道菜都放辣椒啊

我是江西的

2012/04/20回复

一煲靓汤楼17楼

鱼这样切黎蒸不会多骨咩？

不会

2012/04/20回复

一煲靓汤楼18楼

nancat:

刀工好好啊~~艳羡~~~有没有诀窍可以过两招

查看原文

刀要快，先切好肉，刀到了骨头的位置手用巧力就能切断

2012/04/20回复

一煲靓汤楼19楼

你孩子吃啥？？

我婚都没结，哪来的孩子啊，妈妈说不能先上车后买票，哈哈！

2012/04/20回复

一煲靓汤楼20楼

那个鱼真好看，要求楼主上传详细的做法呀，呵呵

就是把鱼切片，然后摆好盘按照正常蒸鱼的方法蒸就可以了

2012/04/20回复

帖子详情

全部回帖

猜你喜欢

【20元钱吃什么】之三菜一汤

翻糖体验第二堂~双层翻糖蛋糕

五星级的各种蒸鱼做法get

巧用师傅调味酱，香香的豆瓣酱烤鱼自家做！（不辣烤鱼）

包公公的私房菜。。

【今晚食乜餸】黄狮奶下厨房2015

热点推荐

早高峰地铁口被共享单车堵死谁能管管？

40岁后再看婚姻你还会觉得它值得吗？

顺德民信老铺糖水踩雷？甜到齁

中年女人那些变美的实用小方法

广州麻友优惠好物群欢迎进群~

2026装修必进宝藏群让你省心不踩坑

教育局进校园检查教辅资料

这几天，你有给雨困住么

用心栽种百合，收获满满欢喜

有同小区换房的吗？

在电信上班不知不觉三年

意外发现的三楼小花园，藏着生活的温柔

70后，后半生用心过好每一天

回帖