步骤二：材料洗一下，桂花洗的时候小心些，会被水冲走的。加了2.2升的水，即用上图的饭盒加了四次水。

步骤三：开大火煮十分钟就可以烧开了。

1.大火见下图

2.快煮开时的样子

3.下图是煮开的样子。开大火煮了十分钟就开了。要小心滚得太厉害，汤水会溢出来。

5.不溢出来时可以盖好盖子煲一个小时。小火即下图

6.一个小时后，煲好的还在冒气的酸梅汤。

步骤四：由于煲好都快晚上十一点了，就没喝，再次煲开后就没打开盖，这样可以保证到第二天酸梅汤不变质。如果觉得不保鲜，可以放冰箱。其实不止酸梅汤，其他汤也是是这样，睡觉前将汤煲开后不打开盖，第二天都不会坏的。

第二天一早看了一下，果然没坏，用勺子装到玻璃杯里，再加白砂糖，也可以加蜂蜜或冰糖。最好不要装到金属杯里。

最后装好在阳台上拍了一张，很好喝，香气浓郁，酸甜可口，甘草甘，桂花香o(∩_∩)o 大爱！