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我的9周年纪念——蛋糕卷版提拉米苏

343452美食&下厨

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哇,这个妈妈太牛了,马克龙也自己做了。
2012/04/25回复
要是我能学会多好
2012/04/25回复
xkyuxkyu43楼
恒霖妈妈 ,手真巧,又上新作品了!求助你的烘焙模具在哪里买的?谢谢!
2012/04/26回复
恒霖妈妈 ,手真巧,又上新作品了!求助你的烘焙模具在哪里买的?谢谢!
模具都是东买西买,没固定店铺,在淘宝上只要你喜欢的都有。
2012/04/26回复
xkyuxkyu45楼
我是新手,朋友和妈网上的美妈们介绍去我们附近的南泰批发市场买。昨天去了找到1,2家买烘焙工具的,买了一些基本的东西。那里的态度不好!后来朋友说买批发的都是那样。网上也看过。没买过。
2012/04/26回复
我是新手,朋友和妈网上的美妈们介绍去我们附近的南泰批发市场买。昨天去了找到1,2家买烘焙工具的,买了一 ...
批发是这样,特别是早上去,人家刚开门,都忙着批发,不会管零售的。所以我的模具一般都是淘的,我没去过南泰买模具。
2012/04/26回复
蛋糕体是海绵蛋糕的做法,可是我的海绵蛋糕从来没有发起来过
2012/04/26回复
蛋糕体是海绵蛋糕的做法,可是我的海绵蛋糕从来没有发起来过
全蛋打发最好加热,手要慢,不要太心急手乱动。后期加油加牛奶时加热一下。
2012/04/27回复
蛋糕体是海绵蛋糕的做法,可是我的海绵蛋糕从来没有发起来过
如果有水饴会更好,应该麦芽糖也可以,可以试试,150克的蛋只要加6克水饴就可以,有紧实组织的效果。
2012/04/27回复
好喜欢,楼主的烘焙总是那么精心,
2012/04/27回复
恒霖妈妈:
如果有水饴会更好,应该麦芽糖也可以,可以试试,150克的蛋只要加6克水饴就可以,有紧实组织的效果。
查看原文
水饴是什么东西?
2012/04/29回复
进来学习。帮顶了。。。
2012/04/30回复
恒霖妈妈:


水饴是什么东西?
查看原文
有点像麦芽糖,不过是流动性的!
2012/04/30回复
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