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介绍一个半小时就能发好面团的方法

971737美食&下厨

近段时间做面包,馒头做得进步很大,昨天又继续做包子,因为妈妈快回来,煤气炉要煮饭,不能放到锅里发酵,突发奇想怎样快速发面团呢?突然想一下,煲点温水倒到压力锅,放一个蒸架,放面团的锅上盖一层保鲜膜,盖上锅盖,按键通电保温,半小时后,面团已经发好了。因为赶着做,所以没照相。
2012/04/26
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以前没有面包机,我是放在消毒碗柜里发面的
2012/04/26回复
现在的天气,最最方便的就是厨房洗碗盆,都有冷热水了,开热水,洗澡一般是40-45度,装一些水,发酵面团的盆盖好,放在水里座住,也是30-40分钟就发好了

连电饭锅、压力锅都不用
2012/04/26回复
我不是辣妈:
现在的天气,最最方便的就是厨房洗碗盆,都有冷热水了,开热水,洗澡一般是40-45度,装一些水,发酵面团的盆盖好,放在水里座住,也是30-40分钟就发好了连电饭锅、压力锅都不用
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那这样更低碳。
2012/04/26回复
真是醒目女
2012/04/26回复
放电饭锅里发更好?
2012/04/26回复
我也试过放在电饭煲里发酵,很快就成功了。
2012/04/26回复
很好的方法
2012/04/26回复
下次我也试试看
2012/04/27回复
楼主mm真醒目!下次试试先。
2012/04/27回复
妈网的强大,让新手少走点弯路,宝宝快点吃到妈妈的爱心。
2012/04/27回复
五一 我也试试
2012/04/27回复
我爱小猴子:
以前没有面包机,我是放在消毒碗柜里发面的
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很不错啊,有空试试
2012/04/27回复
学习了。以后可以节省发面的时间了。
2012/04/27回复
cooladycoolady15楼
我试过先把烤箱稍微加热点, 断电后, 温度感觉比较温热时, 面团盖好, 放在烤箱里发, 效果也还好.
2012/04/27回复
忆枫忆枫16楼
不用盖上盖子吧?
2012/04/27回复
appleQ2011:
近段时间做面包,馒头做得进步很大,昨天又继续做包子,因为妈妈快回来,煤气炉要煮饭,不能放到锅里发酵,突发奇想怎样快速发面团呢?突然想一下,煲点温水倒到压力锅,放一个蒸架,放面团的锅上盖一层保鲜膜,盖上锅盖,按键通电保温,半小时后,面团已经发好了。因为赶着做,所以没照相。
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太实用了,又学了一招,我正愁这个发面的事儿呢。
2012/04/27回复
因为节省发面时间才能提高效率。
2012/04/27回复
appleQ2011:
近段时间做面包,馒头做得进步很大,昨天又继续做包子,因为妈妈快回来,煤气炉要煮饭,不能放到锅里发酵,突发奇想怎样快速发面团呢?突然想一下,煲点温水倒到压力锅,放一个蒸架,放面团的锅上盖一层保鲜膜,盖上锅盖,按键通电保温,半小时后,面团已经发好了。因为赶着做,所以没照相。
查看原文
这个办法我以前试过,但是只试合第一次发酵,第二次发酵呢?都做好形状了,好象一般的容器太小了,又不能重叠,有啥好办法??
2012/04/28回复
前几天我发面,把酵母放碗后加开水倒入面里和一天都没发。后来我用温开水放酵母和面,和好了放锅隔水加温水盖好不到一个钟就发得很漂亮了。
2012/04/28回复
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