【素菜馆】香巴拉——藏族风情的素菜馆
18025美食&下厨
整间素菜馆的装潢都渗透着浓郁的藏族风情,藏茶、佛像、藏式壁画、藏式吊灯、藏式家具,甚至有一个小房间,里面都以“炕”来做椅子,要脱鞋盘腿来坐,除了下面不烧火,完全就是北方的炕。
中午吃饭,就两个人,我们当然没有坐炕,挑了大厅的普通座位,椅子很重,应该是实木的,颇费了一点力气才把它拉开。
淡黄的灯光下,暗赭的色调中,耳边听着平和的经文歌曲,整个人放松了许多。侍者热情地奉上菜牌,价格不算太贵,但也不便宜,一个普通的素菜大概30元左右。同行的男同事对假肉的菜不感冒,所以我们点了形神兼备的素菜:一个**锅(名字忘了)、一个上汤豆苗、一个菇菌炒饭作为主食。
**锅实在是让人失望,严重地与图片不符,图片好歹也有一些红红的,貌似红烧肉的东西,结果端上来就是一个大白菜支竹锅。
上汤豆苗普普通通,也没什么好说的。
菇菌炒饭倒是很不错,分量大,一男一女分着吃都够了,而且味道清新鲜美,不油腻,米饭颗粒分明,口感十足。
薄荷叶炒生核桃价格相对较贵,38元。看着菜单的时候,突然很想吃核桃,所以还是点了。上菜的时候对分量表示很满意。核桃本来也不便宜,一个大碟子这么上来,感觉对得起这个价格。薄荷叶稍微炸过,香香的,脆脆的;生核桃也很脆,但是那种脆是爽的,不同于吃干果的那种硬邦邦的脆,有点像吃鲜莲子、莲藕、菱角的那种口感,但是又很有核桃的味道。这道菜适合配茶喝,边吃边聊天,一个下午就慢慢过去了。
甜点是紫薯和淮山。淮山用的是蓝莓酱,这是很多酒楼的典型做法;紫薯很好吃,凉凉粉粉的,两个都是10多元一份。
个人觉得香巴拉把素菜与佛学建立了联系,并不仅仅是吃素菜,在这里,你的心能够得到沉淀。
2012/04/27