自制酒糟、酒糟煮汤圆、酒糟馒头有图有真像哦
1261841美食&下厨
仄尔根酒糟馒头味道好，老公说这次给我打100分，实在有愧啊，卖像这样差，以后要更努力了！
酒糟小汤圆嘛，我们俩最爱了，小汤圆是自己买糯米粉做的，放的红糖在里面，很补很美味啊！
2012/05/01
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sakiyo沙发仄尔根:
我的做法比较简单：我用少量温开水化了两勺白糖，面粉加酒糟加白糖水和面。我的面揉得不够光化的。面揉好后用锅盖盖在装面的盆上，天气热了，两个小时后就发起来了。然后再用少量的面揉好就切成馒头形状，等15分钟左右就开蒸了。你没做好估计是酵母的比例没拿好吧，每次做的时候留一小块面用做老面，下次再做的时候就不需要买酵母了，直接用温水泡发老面就可以了和面了。
查看原文老面是什么？？
2012/05/04回复
陈年往事
syqbzhbhr
沈小筱
shirley_99811楼我也超喜欢喝酒糟娘子，经常买，也觉得贵呢。先收藏了，下次有空慢慢弄
2012/05/06回复
5月
wbh999
仄尔根楼14楼wbh999:
楼主，我看到有些做甜酒的方法里面，煮好的糯米饭是不可以碰到生水的，据说那样会坏掉的，你的方法却是煮好饭后用自来水冲，原来这样也可以的啊？
查看原文我是用自来水冲的，没有坏啊，不过做好后才一个星期就吃完了。
2012/05/09回复
angelblf
明月清风123
爱美丽的人
vivi.zhang19楼我做的方法很简单，下次试试你的方法，看看哪种好吃。 (来自手机端的回复)
2012/05/13回复
