我是用开菲尔做酸奶，开菲尔是天然野生制酸奶的唯一菌种,由开菲尔制成的酸奶,只有开菲尔和鲜牛奶，无需加热,含有100/%的乳酸活菌,绝无任何添加成份:如增稠剂,添加剂,甜味素,防腐剂,调味素等.常食之可增强身体抵抗力。
     下面是一厘米大小的开菲尔菌种，可以自己慢慢长大，做20次左右酸奶，就可以长一倍，还可以无限次的重复使用。

一则蔬菜有关的消息，请大家注意吃蔬菜

近日，有媒体曝光，有菜农使用甲醛对大白菜保鲜。另外，山药、蘑菇等蔬菜也被曝出使用甲醛溶液喷洒和浸泡。知情人士称，使用保鲜剂几乎成了业内的一个“潜规则”，确实有人自己配制甲醛溶液，用来喷洒保鲜。

买到甲醛白菜如何“消毒”？

甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物，会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害，麻醉人的中枢神经，可引起肺水肿、肝昏迷、肾衰竭等。世界卫生组织确认甲醛为致畸、致癌物质，长期接触将导致基因突变。

虽然白菜样本中检测到了少量甲醛，但有专家表示，因为甲醛非常易溶于水易挥发，从市场买到的白菜经过仔细冲洗，基本不会有大的残留，可以放心食用。

专家建议，市民买到白菜后，最好扒掉外面的一层，再用清水洗几遍。时间允许的情况下最好泡一泡，基本上可以洗掉甲醛溶液。但还是希望相关部门能够重视，尽快监管起来。

做酸奶的开菲尔，你们知道吗， 就是泡在纯牛奶中，纯牛奶就变成了酸奶，

开菲尔由于其特性，具有不错的药用价值
1.抑制肠内有害细菌的繁殖，对肠道有保护作用。

2.用乳酸菌做成的抗菌性物质有防止感染的效用。

3.能促进胃液的分泌和肠道蠕动，对消化不良和泻肚有防治作用。

4.能提高肝脏功能：对肝、胆结石有极好的疗效。

5.有降低血中胆固醇的作用。

6.改善动脉硬化，对平衡血压--高压降低、低压升高有良好的作用。

7.缓解肠溃疡，十二指肠溃疡。

8.具有消炎作用，并能消除疲劳。

9.防治病症发展，延缓衰老。

10.能降低糖尿病患者的血糖。

11.有平喘止咳作用。

12.对癌症有预防作用，并能消除抗癌药物的副作用。

用开菲尔做酸奶，健康自然，功效独特。每天喝上一杯，可以预防多种疾病。信息已经短信给你了

这里来介绍一下酸奶的制作过程，过程也挺简单的
1、把开菲尔用玻璃容器装好，让后倒入适量的纯牛奶。用个透气的纱布盖在上面。

2、放在常温下， 在常温高的时候，约12个小时，酸奶就好了

3、用滤网把菌种滤出来。下面就是酸奶了

4、爽滑可口健康的酸奶就可以喝了，如果觉得酸，可以加点蜂蜜在里面调节口感

从酸奶过程来看，完全自然的形态，放在常温下，就是酸奶

很多人关心菌种保存方法，这样也做个介绍，
1、如果几天不做酸奶，你可以泡在牛奶中，放入冰箱的冷藏室；
2、如果一个月以上不做酸奶，把菌种滤干水，用保鲜袋或者容器装起来，放入冰箱的冷冻室，以后需要的时候，拿出来自然解冻就可以了

有了菌种，就可以自己动手做健康的酸奶，我这里有的，地址短信给你了饿

   开菲尔产生可追溯到公元1300年左右，高加索山区某牧人把挤出的羊乳，放进羊胃袋内贮存待饮，并带着羊胃袋到处活动，因胃袋不断晃动和受阳光下晒暖(当地很冷)，不知何时开始发酵变质，牧人生性节俭，不愿弃掉，饮时发觉羊奶已转化成风味更好的开菲尔奶！

　　这牧人尝试把克佛尔奶加入新鲜奶继续培养开菲尔尔奶，结果成功，其后更发现羊胃袋内璧出现了粒状的开菲尔菌母！牧人把开菲尔菌粒分给其他村民培养开菲尔奶，直到大部份的高加索村民能享用开菲尔花奶。

　　高加索村民由于长期饮用开菲尔奶，身体变得强健，同时很少疾病，九十几岁的村民仍可经常担着重物 上山，平均寿命也延长到100岁，所以被人称为[长寿村]！ 高加索山人有个习俗，把羊胃袋悬挂在门后位置，每当有客人或路过者经过，会抚摸摇动羊胃袋，成为习俗和传统文化。很长一段时间以来，北高加索人享用开菲尔并且不愿和外人分享。

“开菲尔”（最大的特点是对环境的适应能力强和抗污染力。其中的复杂菌相经长期的相互适应和协同形成了整体“战斗力”，能够抑制杂菌和致病菌的滋生。特有的粘多糖能够保护藏灵菇，不受外界微生物的侵染，像霉菌，侵染不到藏灵菇内层，它释放的酶也不能把片层分解破坏。
  遗憾的是，许多国家比如前苏联、日本、德国从20世纪初就开始研究开菲尔，但时至今日，也没有人为地仿制成功开菲尔。

1  临床资料
观察病例共计210 例,年龄在2～78 岁之间,男80 例,女130 例;病程2 月～40 a ;其中慢性溃疡性结肠炎26 例,为反复发作型和慢性持续型(暴发型除外) ,其诊断标准符合1993 年全国慢性非感染性肠道疾病学术讨论会《溃疡性结肠炎的诊断与疗效标准》,临床表现有持续性,反复发作性的腹痛,腹泻或腹泻便秘交替出现,脓血便; 慢传输性便秘120例,诊断标准符合1999 年全国便秘诊治新进展学术研讨会《便秘诊治暂行标准》,临床表现有大便量太少,太硬,排出太困难,7 d 内排便次数少于2 次,或长期无便意;慢性腹泻者52 例,病程在2 月以上,临床表现有排便次数增多,量或多或少,伴有或不伴有肠绞痛,或腹泻与便秘交替,粪便中含有病理成分或无;肠道激惹综合征者12 例,其诊断标准符合中国成都标准,其临床表现有腹痛,腹胀,腹泻及便秘,同时伴有神经官能症。

通过我的论坛，你应该知道菌种。这是用来做自然酸奶的生物。

父亲在家里喜欢养土蜜蜂。村里的山上都是家里的蜜蜂

山顶山的蜜蜂，每天检查蜜蜂情况，就需要搭梯子上下

这是深山老家的风景