油茶树每年的10月至11月开花。10月中旬是花期最旺的时候,一朵朵白色的小花挂满枝头,远远望去整个油茶树园犹如一块巨大的翡翠镶嵌着颗颗白玉。清晨的树叶,花朵露珠莹莹,在阳光的照射下熠熠生辉,显得格外的别致清新。油茶树开花的日子,童年伙伴三五成群地钻入油茶树林中“采蜜”。我们像蜜蜂采蜜般辛勤地“忙碌”着,采的可是纯天然的鲜花蜜。不用带收集器具,直接“采”进嘴里。那时候我们没有吸管。就在山上就地取材,拨一截“野蕨”对准油茶花蕊中间花蜜集中的地方,轻轻的一吸,股股芳甜直入心底。那滋味可真叫比喝了蜂蜜还要甜。