鸽润=鸽子肝。广州人通常把动物的肝称为“润”。由于"肝"与"干"同音,被认为不吉利,所以珠三角一带的人往往用"润"来指代动物的"肝".

看到了，谢谢你喔！

我地一家都好钟意食呢间，旧年去左两次，睇到呢个贴，又想再去添。。。。可惜呢排天气5多好。。。红烧乳鸽同姜葱炒脆肉脘系我仔仔既至爱啊。。。还有个紫苏排骨、雪映红豆包都5错，值得一试。。

       一出火车站，就有好多的士，也有好几个路线的公交车~



       中山的的士比广州便宜好多~

       还有好多现场制作的摊档~

      现场制作的鸡仔饼和菠萝包~





      菠萝包里面有新鲜菠萝，是石岐佬的招牌，不过个人不喜欢，嫌太甜腻了~

      这次人少，没有坐这些蛮有岭南色彩的船~

      当然要点招牌咯——红烧乳鸽，真滴是乳鸽，好小只~

      喜欢原只上，保留肉汁嘛~



       看碗里流下好多肉汁~



      吃这个不能斯文，要用手吃才过瘾，手套用不上~

       姜葱炒脊腩，每次必点~



       不过配料和鱼肉一样多~

      鸽润炒长豆角，上次试过好喜欢，这次发现附近也是每围比点~



      好长~

     虽然热气，但每次都忍不住叫~



       好大的煎堆~



       这张PS得好过，没办法手机拍滴，好暗~

      鸡仔饼，虽然每次最多只能吃一个，还是忍不住叫~



      个人觉得比炳胜好吃，不过好腻~

     这顿3菜2点心，小贵148元~

系啊！之前几次去中山，发觉2:30后好多餐厅都无野吃噶，连D小食店都系咁，净系得M记、大家乐有得吃~

打车就唔使十分钟，约12蚊到~

我一般都系中午12点，下午6点左右到那，因为大，一般那会也有位~

在我滴这个帖有详细说明：http://www.gzmama.com/thread-3006050-1-1.html