其实和馅很简单，
买半肥瘦猪肉，切粒剁好，把剁好的肉放在容器里，放盐（稍微多点，因为白菜就不用放盐了）、生粉（我用的是红薯粉）、酱油、料酒（适量）顺着同一方向搅拌均匀，静至10分钟，菜洗好，滴干净水，切好备用，要想白菜不出水，和馅之前先用油把切碎的白菜搅拌均匀，其他什么都不用放了。10分钟后放适量食用油到肉里面也是同一方向搅拌，最后把白菜与肉混合在一起，就可以了。这样蒸出来的包子汁就很多了，也很美味。

呵呵，要的，包好放在蒸锅里静发20分钟左右。

包得真是好漂亮哦，那个纹路我是怎么都不会的呢

好靓的包包。要向你学习！还想请问一下包皮的方子~

嗯嗯，谢谢楼主，我和娃娃都喜欢吃这个包子，可惜自己不会搞，只能老是出去买，所以现在学到了，再多问一句，那个白玉兰牌子的面粉是在超市有售还是？买的时候是普通面粉就行对吗？需要怎么和面？需要放酵母吗？

做的好好看额  楼主真棒  

只用面粉不用加发酵粉吗？

有写用酵母哦

第一次发面前要先擀好皮吗？我之前做的是发面后擀皮做，可是一揉，面就塌了，恢复成没发面之前的样子，即使二次醒发也只能发一点点。

做得好漂亮啊。。。。

看到口水都流了
明天试试
谢谢

白白胖胖的包子啊

包得不错！

包得好漂亮，楼主好手势，送花

好可爱，好白白胖胖的包子

卖相的确不错！

包的好漂亮啊！

包的好漂亮。我捏花每次都捏出一个大孔，不知道你们是怎么捏得这么小的，求解