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舌尖上的妈网系列之豆浆篇,让尘封的豆浆机重新焕发活力!

22408156美食&下厨

  豆浆机风靡一时早已是一两年前的事了,那时候趁着豆浆机大热,相信不少MM都抱着“从此过上每天一杯豆浆的健康生活”的想法,激动的买了豆浆机回家吧!可是小编通过身边不少朋友发现,那些买了豆浆机回家的MM,多半都是短暂的新鲜,没过多久就将其束之高阁从此尘封了,有的是嫌弃豆浆机噪音大,有的是嫌弃豆浆机太大一次打的多喝不完浪费,有的是天天喝单调的豆浆腻味了……

  家里买了豆浆机的MM们,你家的豆浆机现在还在用吗?你买的豆浆机是啥牌子的,感觉如何,好用吗?你家的豆浆机,除了打黄豆浆你还知道别的食谱吗?你习惯怎样搭配花式豆浆?欢迎麻麻们跟帖讨论哦!

豆浆机是个好东东,既然买了就要物尽其用!小编今天就带着大家一起做花式豆浆,全程直播哦!有兴趣的MM们赶紧准备好了跟着小编一起来吧~

第一篇:绿豆豆浆篇
第二篇:红枣枸杞豆浆篇
2012/05/23
精选回帖
泡发后去掉豆皮,加点米, 会幼滑好多架~
2012/05/23回复
我喝过最滑的豆浆就是,黄豆里加一小把薏米,嗯!
2012/05/23回复
06eva06eva18楼
我家一星期做一次豆浆,用四分之三黄豆、四分之一黑豆、小量炒熟黑芝麻。隔夜泡豆、早上将豆放入微波炉叮2-3分钟,然后把豆皮脱去,打好豆浆后再隔渣,喝起来好香好幼滑的。豆浆渣还可以用来做肥料,淋花,好壮的。
2012/05/23回复
06eva06eva23楼
去豆皮好容易的,豆泡过夜,早上将豆放入微波炉叮2-3分钟,然后水洗用手搓磨,豆衣就好容易脱落啦!
2012/05/23回复
以前经常做豆浆,的确豆子不能太多,要用豆浆机配的小量杯量好。我一般用黄豆+普通米大概2:1的比例,头天晚上泡好,第二一醒来马上开打,洗脸、刷牙、换衣服什么的搞定了也好了,要马上用饭勺把浮沫撇去,再放糖,这样就没有什么腥味了。前段时间实验了一个很好吃的糊,先把芝麻、核桃、花生炒香,连米一起泡过夜,用豆浆机的米糊功能,煮出来又香又滑~
2012/05/23回复
rommy77rommy7730楼
我们家是隔天先泡好豆子,第二天把豆子煮熟再打,很好喝哦,没有渣的
2012/05/23回复
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lukygrasslukygrass沙发
我家的豆浆机经常使用,有时米浆有时豆桨,多数时候还是做米桨的多,我们两母女体质都较寒,不敢喝太多的豆浆,呵呵,多数做杂粮米浆,把燕麦、红米、黑米、大米、小米、糙米等等统统放一起磨,有时放点糖有时放点盐,变一下味道,挺不错!
2012/05/24回复
yanxinhuayanxinhua板凳
买豆浆机一定要买全钢的,不然会留下色素的。
2012/05/24回复
为神马说这个果蔬豆浆的方式比较坑爹?因为用这个模式打豆浆花的时间比昨天“全豆豆浆”模式下用的时间要长,整个过程大约花了25分多钟。而且这种模式的噪音超大,小编在办公室做这个评测,都怕打扰了其他同事安静工作

最重要的是,这种模式下豆子啊红枣啊枸杞啊根本打不烂,还是整个整个的!
给大家看证据——打出来剩下的豆渣,里面清晰可见大个大个的红枣,还有一颗颗完整的枸杞,还有没有打碎的黄豆……坑爹啊!



打的过程中,小编发现里面的豆浆出现了几种不同阶段的变化,特地做了个对比集合图给大家看看



1号是刚开始打的阶段,豆浆机先是要花大概5分钟的时间把里面的汤汤水水都煮开,然后就开始短暂打10秒钟,打完又安静下来,继续长达4-5分钟的加热过程。这个阶段,里面的液体分两层,一层汁和渣的混合物,一层丰厚的泡沫,两层之间没有明显的分界线。

2号是第二次打过后开始加热的状态,第二次打的时间相对第一次会长很多,间隔时间也比较短,会连续打半分钟以上,停几秒再打半分钟。这个阶段,里面的液体和泡沫开始出现清晰的分界线,并且豆浆层开始出现较多的沉淀

3号4号的时候,已经没打了,直至豆浆机发出“滴滴滴”的完成提示音,全程都只是在加热,不过这个阶段分层变成了3层,上面泡沫,中间是一些壳和渣以及大点的泡沫,最下面是豆浆。可以看见枸杞还是一颗颗的漂浮在上面,没有完全打碎。

其实小编一直不明白,为啥打豆浆的时候会这么多泡沫呢?这泡沫从哪里来的?有知道的麻麻吗?帮忙解答一下!
  还有一点,其实这个豆浆机加热煮熟的时间比打豆的时间要多的多,比如全程20分钟,里面起码有17分钟都是在加热,只有3分钟时间是搅拌刀在工作的时间,怪不得这样打出来的豆浆一点都不细滑,都完全没怎么打碎嘛!麻麻们买的豆浆机一般都打多长时间,打完剩下的渣多吗?
2012/05/24回复
我家的豆浆机经常使用,有时米浆有时豆桨,多数时候还是做米桨的多,我们两母女体质都较寒,不敢喝太多的豆 ...
放盐是什么味道?不会奇怪吗?
2012/05/24回复
学习了。我只是打黄豆浆多,偶尔打打玉米汁。
2012/05/24回复
  豆浆机风靡一时早已是一两年前的事了,那时候趁着豆浆机大热,相信不少MM都抱着“从此过上每天一杯豆浆 ...
有没会做豆腐花的?
2012/05/24回复
lukygrass:
我家的豆浆机经常使用,有时米浆有时豆桨,多数时候还是做米桨的多,我们两母女体质都较寒,不敢喝太多的豆浆,呵呵,多数做杂粮米浆,把燕麦、红米、黑米、大米、小米、糙米等等统统放一起磨,有时放点糖有时放点盐,变一下味道,挺不错!
查看原文
不会,呵呵,就象淡盐粥罗
2012/05/24回复
买豆浆机一定要买全钢的,不然会留下色素的。
留下色素?是指留在豆浆机机身上吗?
2012/05/24回复
最后,上个打出来的成品吧!颜色有没有一点像奶茶呢?因为加了红枣进去,闻起来也挺不错的哦!只不过泡泡还是不少!



右下角那个小黑坨是没打烂的红枣哈!里面其实还有好多淹没的枸杞,也是完整一颗颗的,哎……
2012/05/24回复
我家的可是一个礼拜至少用三次的。绿豆和红豆我一般都是先泡6个小时以上,然后用高压锅在煮个十分钟,再放进豆浆机里去打,就成了好喝的绿豆沙和红豆沙了,根据自己的口味放糖,一点也不比外面的口感差。感兴趣的姐妹可以试试。
2012/05/24回复
九阳的D08,功能很全,主要用来打豆浆,想要香浓,加几粒花生。
2012/05/24回复
豆浆机一直闲着
2012/05/24回复
豆浆机的故事在我家可是有N年历史了,改朝换代后,到我自己家就是最先进的九阳”植物奶牛“系列最高级那种,什么奶茶都可以DIY的,不过,我只用来打豆浆,我很喜欢喝,试过天天做,偶尔上超市买益力多或酸奶啊,换着口味喝,也试过打芝麻糊,泡过的豆来打,半小时能打好,过滤好,加糖,喝!我都是带着上班时喝,刚打好太烫口了,不加糖吧,不好喝,加糖吧,怕肥,我现在用“木糖醇”,女人喝豆浆应该不错的!我会坚持的!我家的黄豆也是纯天然的,这么好的不能浪费啊,如今食品可怕啊!
2012/05/24回复
我补充,豆渣,试过一次做豆渣饼,说热气,我现在拿来洗澡当磨沙!哈哈!
2012/05/24回复
周末把家里的豆浆机拿出来用用
2012/05/24回复
Joyce.we:
我补充,豆渣,试过一次做豆渣饼,说热气,我现在拿来洗澡当磨沙!哈哈!
查看原文
这个比较新鲜,8
2012/05/24回复
每天一杯豆浆
2012/05/24回复
大家有什么牌子,什么型号的豆浆机比较好用的,介绍一下,好像蛮多都很快坏
2012/05/24回复
玉春玉春20楼
我家就我自己喝,打了喝不完,觉得好浪费啊。也就没坚持了,其实我自己还是很喜欢喝的,就是觉得浪费了,心疼了。
2012/05/24回复
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