【第一次裱花蛋糕】0基础新手版

有时候觉得自己是个行动派，突然想着61要做个奶油蛋糕表达一下，然后昨天看了好几个裱花蛋糕的视频
下班回到家，就开始鼓捣了~~
这就是初生牛犊不怕虎啊~~~
这样的成品话说真是让我很满意，要求可真低，对不?
嘿嘿~~~ 没办法，第一次做的成品能吃就是成功了！
接下来，让我述说一下我的裱花之旅：

首先做一个戚风蛋糕体
话说我的戚风蛋糕还没有做得很完美，每次都是这里不行，那里不行的。
我也甚少有人家的那种一试再试，再接再厉的精神。
一般失败了两三次后，我就把它扔一边了~~
这次又换了个方子，6寸模的量
（据说戚风不能用不沾模，不然蛋糕会长不高，我家就只有这么一个6寸的，懒得做8寸的分量，都不知道能否成功呢，要求不要太多，意思意思就好了。于是就有了这么一个不成功的戚风蛋糕体

）

方子如下:
A：蛋黄2个，砂糖30克，玉米油30克，水30克，低粉60克，盐少许。
B：蛋白2个，砂糖30克，白醋少许
160度预热，烤温150度，40分钟
PS：可把水换成等重的其他液体：牛奶，橙汁，果汁等。

出炉

倒扣在架子上

放凉脱模后：看，这就是不成功的表现，有一边已经凹下去了~~~囧。。。

接下来就是打发淡奶油裱花的过程了
1.把淡奶油倒入盆里，用低速-中速-高速-中速-低速的方法打发淡奶油。
一般需要用冰水座着奶油盆打发，但我赶时间，就没有弄，于是奶油融化厉害。悲剧了~~

奶油打发到什么程度算是完成了呢？就是奶油很大团沾着打蛋器不会掉下来的时候就是已经打发好了。
（感觉自己的表述能力真低，anyway，或许这样才能更好表达，将就点记录着吧）

2.把蛋糕体切成几份，我懒，只分了两份。
  先把底座蛋糕体放在转台上。我买的是铸铁的转台，比塑料的要好滑动。这个看个人喜好。
  用抹刀放一部分奶油在蛋糕体上，然后加上自己喜爱的水果，家里只有芒果，只能用芒果丁放入。
  然后再铺一层奶油，再拿一块蛋糕体盖住，稍微按一下。
  其他分了几份的蛋糕体都这样操作。直到最上面的那块蛋糕体则不要放水果了。直接用奶油盖好。

3.用抹刀把适量的奶油盖到最上边的蛋糕体，然后轻轻转动裱花转台，把奶油均匀地覆盖上蛋糕体。
  侧面则把抹刀直立90°放着，转动裱花转台，把奶油抹均匀。
  然后正面还有些多出了的，则轻轻地用抹刀把突出的抹掉就可以了~~~

4. 用带齿刮片把侧面弄出纹路。

5.用裱花袋挤些奶油在上面，铺上芒果丁，最后撒入彩针。奶油蛋糕就完成了！

成品图：果真很初级很初级~~
      融化的奶油显得很难看，但也不是宇宙无敌超级难看。大家轻拍啊~~~