看我的自发粉电饭锅蛋糕(无水无牛奶)
4275164美食&下厨
上做法吧:
自发粉105g 油50g 蛋4支(约160g) 糖100g
1.将蛋打入碗中,打发近10分钟的样子——直至打蛋器上的蛋液落入碗中不会很快融入,可以在表面上画出图案。(具体想更清楚的,可以去看看“君之”海绵蛋糕里,我是照他说的样子打发的)中途分4次加入糖
2.将自发粉分4-5次加入,由内而外拌匀(不能打圈)
3.最后加入油,拌匀
4.电饭锅底抹一层薄薄的油,倒入拌好的原料,按下“蛋糕”键,就等着蛋糕出炉吧。
上图先(早上被人吃得只余一小块了)
再来个松软的侧面照
另上两张上星期做的低粉戚风(做法就不讲了,妈网上大把能人有讲呢^_^)
2012/06/10
精选回帖
sakura157359楼
顺便八卦一下啊,靓女是祈福的邻居么
2012/06/11回复
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很不错,我自己的也试过,我的是用微波炉做的
2012/06/10回复
也想做个给家人吃,但是就是不知怎么做
2012/06/10回复
坚持用低粉做蛋糕不是挺好的吗?
2012/06/11回复
小土哥老婆楼9楼
我不是辣妈:
LZ 用的自发粉 是理想牌吗??
查看原文我家用的是就是小超市买的,不是理想的。理想的也应该可以的吧:)
不过我也不建议多用自发粉做蛋糕呢。最好还是听各位MM的,用低粉吧。我只是弄着好玩,看着自发粉没用过,就想试试。结果比我低粉戚风要松软多啦·~~
不过我也不建议多用自发粉做蛋糕呢。最好还是听各位MM的,用低粉吧。我只是弄着好玩,看着自发粉没用过,就想试试。结果比我低粉戚风要松软多啦·~~
2012/06/11回复
小土哥老婆楼11楼
小鸟妹妹:
这个是蛋饼吧
查看原文那个低粉的戚风,我真觉得有点象蛋饼(朋友们来家,包括做了送人,大家都觉得还对得起蛋糕两个字呢),这个自发粉的海绵蛋糕还真不是蛋饼呢:)我家是5.0L的电压力锅,可能就只能做出这款式的电饭锅蛋糕了吧。总之我这样的离妈网的达人们还有距离,要努力来着
2012/06/11回复
小土哥老婆楼17楼
qfeng2009:
哇,,你个蛋糕好干啊。。。。。。
查看原文嗯,MM很厉害,这蛋糕刚出来时吃还不觉得干,放第二天早上吃,就觉得有点干了。不知是不是在电饭锅里烤的时间太久了:)
2012/06/11回复