前段时间特别讨厌回南天时铁锅会生锈，而且上网发现铁锈吃了对身体也不好，于是花重本购入一只不锈钢炒锅（对于我来说）。使用了一段时间，发现炒青菜、瓜类是完全没问题，就是炒肉类让人崩溃！粘锅底啊！！！刚开始煎鱼也会，后来突然奇想沾了些许面粉倒是不粘鱼皮，煎出完整的一条鱼了。煎蛋要调控温度，现在完全没问题了。 现在就是想不通到底要怎么样才能不粘肉类呀？？？？万能的妈网，帮我解决一下吧。。

用钢丝擦，用打圈的方式擦，就不怕划花。