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东风螺煲的汤.上做法了..老一辈说是滋阴的,对宝宝最好哟

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东风螺煲的汤.上做法了...老一辈说是滋阴的,对宝宝最好哟




(我这里这螺就叫东风骡,其他地方叫什么我也不知道哟)

直接上做法:




粗略洗下东风螺外壳

热水滚开了下东风螺下去烫

水再开后就捞起过冷水(可以不过冷水,但烫手呀)

用牙签掏出来.

只要螺头.后面的组织丢掉

螺头肉下盐下生粉.(各一勺)用手抓.把那些体液抓出来...

不过这过程真的很恶心

抓完用水冲.再下下盐下生粉.(各一勺)用手抓.

把那些体液抓出来..反复几次..(要多弄几次哟)

这个是我弄干净后的螺头肉





干净了后下淮山.北芪.党参.元肉.蜜枣.瘦肉..
姜片2片

大火褒..滚后换小火2小时.

切记:
(无论如何烹调,食用包括东风螺在内的螺类关键是要彻底煮熟,绝对不能生吃)

一屋子的香味.



.
2012/06/17
全部回帖
这个是福寿螺吧,好像山上都有的,据说是有毒不能吃的哟
2012/06/18回复
这个看起来像蜗牛
2012/06/18回复
这个是福寿螺吧,好像山上都有的,据说是有毒不能吃的哟
不是福寿螺。请不懂的别乱说呀~
2012/06/18回复
这个以前在楼下捡过一只,给宝宝进行完科教后就丢了.据说这东西挺多寄生虫的,是要好好煮熟. ...
一楼上就写了:切记:
(无论如何烹调,食用包括东风螺在内的螺类关键是要彻底煮熟,绝对不能生吃)
2012/06/18回复
就是蜗牛吧。一下雨树林带里大把爬出来。是挺恶心的。
2012/06/18回复
恶心!不敢吃
2012/06/18回复
我不敢吃,看到它个头这么大,有点怕怕的
2012/06/18回复
潺螺!那个黏液很恶心!雨后特别多,专吃瓜呀,菜呀的叶子的
2012/06/18回复
顺女顺女10楼
真不知道这个可以煲汤的
2012/06/18回复
这个汤好甜的!!记得是儿时的味道。好久无试过这味道了!!
2012/06/18回复
这螺下完雨到处一大把,真的很好喝,嘻嘻,小时候特别喜欢
不过我妈怕恶心,死活不肯做, 我小时候都是蹭邻居家的汤来喝的,不过你现在叫我做我也不敢做,也是怕恶心
2012/06/18回复
992fish992fish13楼
蚌也不错呀,一样的效果。
2012/06/18回复
ManmilManmil14楼
见到爬系手...就觉得无晒胃口...
2012/06/18回复
安丽安丽15楼
真不知这神物可以煲汤,好恶心
2012/06/18回复
zhr0201zhr020116楼
东风螺,雨后在草地,旧屋墙壁等都会有,小时候会用这个煲汤,现在很少了!
2012/06/18回复
哪里找的?买的吗
2012/06/18回复
这东西捡就行了吧,不用买吧。我记得这就叫东风螺。
2012/06/18回复
小时候这个东东,见多了,很讨厌它.
2012/06/19回复
以前细个在田里经常见到,爬来爬去。很Q。现在不知道哪里有了??我都想买D来煲汤。边度有得卖,通知我。以前细个见得多,未吃过
2012/06/19回复
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