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要学包粽子的请看过来

833343美食&下厨

昨天去妈妈家,刚好她老人家在家里包粽子,于是好学的我也跟着学习妈妈包粽子,
首先要准备材料:糥米(洗净后浸泡2、3小时,用滤篮滤干水分)五花腩(调味料腌2、3小时)绿豆(洗净后脱壳,浸泡2、3小时)花生、瑶柱粒、粽叶、水草绳,(这两样要用开水煮一下,再用清水洗净)


用两张叶子,头尾3\2处对叠在一起折叠成漏斗状


放一小把米,依次放绿豆,肉类放在中间,



最后再放米盖住


要用左手指按紧粽子,右手把上面的叶子顺着粽子的形状包下去

折出棱角



用水草绳子绑紧





煲粽的时候水面一定要高过粽子2~5厘米,还要时不时就要看看水干了没有,要不要加水,因为糥米要吸收水分才变成美味的粽子,煲2.5个小时就好了
PS:由于昨晚跟爸、妈、妹、弟一大家人出去庆祝父亲节,煲粽子时没有人看水,所以回来时底部的粽子就煲干水了,粽子糊了7


味道还是可以的



实物比这个好看好吃很多,这个应该是小朋友玩着乱包的,因为这个没有料8,材料小,粽身细粽子就好包了,
妈包得很涨的,也好看
各位,看懂了吗?你们也试试做出自己爱吃的粽子吧5
2012/06/17
全部回帖
小荷219小荷219沙发
我包的没这么长~~
2012/06/18回复
小荷219:
我包的没这么长~~
查看原文
你包的应该是五个角的,我这是四个角的
2012/06/18回复
也是四个角的~~
2012/06/18回复
楼主的粽子陷料好丰富啊
2012/06/18回复
来学习的啊。。。但是感觉好难学啊
2012/06/19回复
昨天去妈妈家,刚好她老人家在家里包粽子,于是好学的我也跟着学习妈妈包粽子,
首先要准备材料:糥米(洗 ...
恩。。。感觉绑得不够紧。。。
2013/05/31回复
lovexxlovexx8楼
来学习了。
2013/05/31回复
昨天去妈妈家,刚好她老人家在家里包粽子,于是好学的我也跟着学习妈妈包粽子,
首先要准备材料:糥米(洗 ...
我们都包的尖尖角的,漂亮很多,而且不放肉,其实我喜欢吃肉的
2013/05/31回复
这么快包了,好想吃啊,。
2013/05/31回复
我来学习了,喜欢吃粽子。
2013/05/31回复
偶已经会包了,不过不是这个外形。
2013/05/31回复
亲故亲故13楼
昨天去妈妈家,刚好她老人家在家里包粽子,于是好学的我也跟着学习妈妈包粽子,
首先要准备材料:糥米(洗 ...
台山粽是吗?
2013/05/31回复
亲故亲故14楼
楼主,五花肉使用那些调料腌的啊?这可是最重要的,你怎就不说了呢,难道是秘方 ...
盐,酱油胡椒粉
2013/05/31回复
亲故亲故15楼
我们都包的尖尖角的,漂亮很多,而且不放肉,其实我喜欢吃肉的
尖尖角的叫美人粽
2013/05/31回复
多谢各位解疑
2013/06/03回复
喜月喜月17楼
2013/06/04回复
自己妈妈包的粽子才是最好吃的
2013/06/04回复
昨天去妈妈家,刚好她老人家在家里包粽子,于是好学的我也跟着学习妈妈包粽子,
首先要准备材料:糥米(洗 ...
看着这么多绿豆就有点怕。我们老家的粽子都是包得尖尖角的,而且不放肉不放花生不放豆类,就是纯碱水
2013/06/04回复
wls2009wls200920楼
学习学习...
2016/05/21回复
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