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非常漂亮的马蹄糕,你想尝尝吗?

675920美食&下厨

今天第一次在家里做马蹄糕,参照的方子是元子妈妈提供的:http://www.gzmama.com/thread-2900433-1-1.html

我没有做那么多,份量稍微调整了一下,但基本上是按照粉:水=14来做的。


1、
用面包机的量杯,1杯粉兑两杯水开好粉;

2、
用了半斤的马蹄,剁碎备用;



3、
用了250的片糖兑500的水,煮开到糖全部融化;



4、
调小火后加入剁碎的马蹄,再加了两勺粉水后关火;

5、
待糖水稍凉了以后全部倒入粉水中,搅拌均匀;



6、
将生熟粉水倒入蒸盘(蒸盘先抹点油),如果不分层就全部倒入一起蒸,如果分层就一层一层慢慢蒸。我是分层蒸的,先倒入薄薄的一层,变透明以后再倒一层,一直蒸到全部都透明了就熟了。



7、
看我蒸出来的满满的一大盆~颜色看起来好诱人哦~



2012/06/24
精选回帖
说起马蹄糕,因为女儿爱吃,我之前买了5大包有口福的马蹄粉,也很快就用掉了2大包了,后来吃腻了,就没做了,现在还剩下3大包,等哪天再重新做做吧。看来什么东西再喜欢吃也不能常做呢,不然肯定会让女儿腻的。
2012/06/27回复
xkyuxkyu22楼
本帖最后由 xkyu 于 2012-6-27 14:08 编辑 kissnbake 发表于 2012-6-25 13:45 想知道楼主用的是什么牌子的马蹄粉?谢谢做的好漂亮!
2012/06/27回复
全部回帖
kissnbake:
想知道楼主用的是什么牌子的马蹄粉?谢谢
查看原文
在吉之岛买的一斤装的,好像是有口福牌
2012/06/26回复
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