今天第一次在家里做马蹄糕,参照的方子是元子妈妈提供的:http://www.gzmama.com/thread-2900433-1-1.html
我没有做那么多,份量稍微调整了一下,但基本上是按照粉:水=1:4来做的。
1、
用面包机的量杯,1杯粉兑两杯水开好粉;
2、
用了半斤的马蹄,剁碎备用;
3、
用了250克的片糖兑500克的水,煮开到糖全部融化;
4、
调小火后加入剁碎的马蹄,再加了两勺粉水后关火;
5、
待糖水稍凉了以后全部倒入粉水中,搅拌均匀;
6、
将生熟粉水倒入蒸盘(蒸盘先抹点油),如果不分层就全部倒入一起蒸,如果分层就一层一层慢慢蒸。我是分层蒸的,先倒入薄薄的一层,变透明以后再倒一层,一直蒸到全部都透明了就熟了。
7、
看我蒸出来的满满的一大盆~颜色看起来好诱人哦~