酱烧豆腐 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

酱烧豆腐

1500598美食&下厨

2en9只看楼主

1.豆腐切成厚片,瘦肉剁碎成肉末,加入少许干淀粉抓匀2.热锅放油，将豆腐逐片放入，煎至两面金黄
3.锅内再加入少许油，下入肉末炒；放入干黄酱、豆瓣酱、姜蒜末，炒匀后加入约100毫升水
4.下入先前炒好的豆腐，炒匀后煮5分钟；加入少许鸡粉炒匀，再放入葱花、倒入湿淀粉炒匀

2012/06/24

全部回帖

蔷薇玫瑰沙发

黄酱是什么酱？

2012/06/25回复

2en9楼板凳

蒲公英服饰批发:

弱弱的问切豆腐怎么切啊？很软哦.......

用刀横切就可以了...

2012/06/25回复

棋妈(林子):

豆腐要哪种的，我买的一元钱三小块的那种煎不黄的，而且容易烂。

把锅烧热..多放些油...放豆腐...等到煎到金黄色才反面煎...不要太快反面煎否则很容易烂

2012/06/25回复

蔷薇玫瑰:

黄酱是什么酱？

用黄豆经发酵晒干而成的酱..去超市搜索下

2012/06/25回复

ckait6楼

看着不错,有机会试试,先收起

2012/06/25回复

ckait:

看着不错,有机会试试,先收起

谢谢支持

2012/06/25回复

学习。

2012/06/25回复

哗，见到张相就觉得好食啦

2012/06/25回复

2en9楼10楼

mzmzhong:

学习。

谢谢支持

2012/06/25回复

2en9楼11楼

MILKSHIU:

哗，见到张相就觉得好食啦

试试啦不如..嘻嘻

2012/06/25回复

轻舞飞扬1212楼

我们家也喜欢吃豆腐，但老是煎不好豆腐，求煎豆腐的方法！

2012/06/25回复

2en9楼13楼

轻舞飞扬12:

我们家也喜欢吃豆腐，但老是煎不好豆腐，求煎豆腐的方法！

热锅..放多些油..放豆腐煎至金黄色再反面煎..等一边煎好再反面是重点哦

2012/06/25回复

施施我爱你14楼

我都好中意食豆腐架，但唔知点解总系唔识将D豆腐炸到金黄色。究竟要炸几耐啊？同埋有无咩秘诀架？？请指教，哈哈

2012/06/25回复

两只小手套15楼

喔，这个容易。

我有空也试试。

2012/06/26回复

皓怡妈16楼

最爱吃豆腐..........

2012/06/26回复

蒲公英服饰批发17楼

2en9:

用刀横切就可以了...

哦！原来这样都可以啊？！明天买豆腐试一下！呼呼~~

2012/06/26回复

2en9楼18楼

施施我爱你:

我都好中意食豆腐架，但唔知点解总系唔识将D豆腐炸到金黄色。究竟要炸几耐啊？同埋有无咩秘诀架？？请指教，哈哈

锅一定要烧热..然后多放油..豆腐要炸耐嘀唔好反住..等炸到金黄色再反另一面炸..最重要系俾嘀耐性同心机啊

2012/06/26回复

2en9楼19楼

两只小手套:

喔，这个容易。

我有空也试试。

看来手艺不错哦

2012/06/26回复

2en9楼20楼

皓怡妈:

最爱吃豆腐..........

有空试试吧

2012/06/26回复

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