银芽酱虾煲、黑椒花甲煲、三酱猪肠粉、西餐扒类、早餐营养汤面、面包 n多款美食等你

黑椒花甲煲
1、花甲买回、吐沙干净
2、小砂锅中直接放入花甲，不用放水和油的，盖上锅盖，开大火，原汁原味花甲煮至开口。
3、酱汁：黑椒酱、蚝油、糖、少许鱼露、麻油，加入已经开口的花甲中，收汁加入香菜或葱，野味又下饭开胃！

蒜苗炒牛柳
1、牛柳一定要买得靓，最好让档主帮手切成薄片。回家后用油、生粉、水，手抓到起胶，再放少许蛋白，拌匀，腌半个小时
2、热锅放油，大火快炒牛柳，8成熟的时候加入蒜苗。
3、酱汁预先调好：蚝油、糖、生抽、米酒一点点、麻油，倒入2 中，炒匀即可上桌

清蒸鲈鱼片
1、鲈鱼叫鱼档帮手起肉起腩，鱼头和鱼骨我用了去滚冬瓜汤，之前上过了，这里不上了。
2、鲈鱼片用姜片、少许油、蛋白、生粉拌匀，蒸锅大火蒸5分钟
3、酱汁：头抽酱油、蚝油少许、糖、鱼露，试味合适即可，淋在蒸好的鱼片上；再烧一些滚油，浇在鱼片上，搞定。

银芽酱虾煲
1、虾选大只一些的，将沙囊、尖刺、脚、虾肠处理干净，虾背开一刀。沥干水份
2、开小火，砂锅中加入油、姜片，慢慢爆香，令砂锅充满香味
3、同时，开另外一个炒锅，热锅放油，银芽快炒，加一点点盐，半熟时即可全部倒入砂锅中。
4、炒锅不需要另外放油了，直接倒入虾，就这样干煎，虾壳会很快变成焦黄色。
5、酱汁：沙茶酱、蚝油、生抽、一点点老抽、糖、鱼露、麻油、清水少许，加入 4 中，大火炒匀，加入香菜马上关火，全部加入砂锅中砂锅关火。搞定

茶树菇蒸牛柳
1、牛柳一定要买得靓，最好让档主帮手切成薄片。回家后用油、生粉、水，手抓到起胶，再放少许蛋白，拌匀，腌半个小时
2、茶树菇用姜片+滚水，煮5分钟，彻底去除一下菇的一股味道，捞起沥干水份，铺在碟子中
3、酱汁：蚝油、糖、生抽、豆鼓、米酒、麻油，捞匀牛肉后，铺在茶树菇上，大火蒸10分钟，牛肉熟了就ok了

三酱猪肠粉

1、猪肠粉切段蒸热；花生酱中加少许盐，蒸热就会溶化得比较稀，加入一点点开水，调到你认为合适的状态。
2、三酱我是贪方便的，家里有什么酱就用了，花生酱、甜酱、泰式甜辣酱嗯~~ yummy

老公想吃扒，自己去买了叫我煎，好吧，满足你

家里有新鲜的草菇和白菜，滚水中加入：盐、油、糖、姜片、一点点麻油，将草菇和菜烫熟，沥干水份后码在碟子上

扒类煎好，淋上煮热的黑椒汁，大功告成。秘诀不得不提，李锦记的黑椒汁，加入少许蚝油、糖，调调味，味道跟外面西餐厅的黑椒牛扒简直一模一样不信你可以试试，呵呵

下面的是早餐篇了，发一些新的

虫草花上汤面

果日看中医，医生说老火汤最好晚上不要喝，容易结石。于是我们现在改为早餐喝，晚上临睡前，将汤料都放在电锅里，定时煮粥状态就ok了

第二天早上，清水将面、青菜烫好，沥干水份，加入虫草花瘦肉汤，好满足，吃到连汤一滴都不剩，呵呵