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银芽酱虾煲、黑椒花甲煲、三酱猪肠粉、西餐扒类、早餐营养汤面、面包 n多款美食等你

49878126美食&下厨

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厉害厉害,学习了,小资女
2012/07/05回复
巧手的妈妈?怎样选牛柳才是靓的?
我也是让档主帮我选的,买了几年了,信得过,纹路很清晰,没有打水
2012/07/05回复
点解D牛肉好似整得甘嫩口紧既~~好正哦~~
就是要用油、水、生粉、蛋白 不停的用手抓,反复抓到起胶,让牛肉尽量多吸水就会嫩
2012/07/05回复
qllwylqllwyl44楼
我都看得流口水了。
2012/07/05回复
一看就知道好吃。。。
2012/07/05回复
佩服!!!!!
2012/07/05回复
厉害!不愧为版主啊
2012/07/05回复
壶壶壶壶48楼
馋死我了。。
2012/07/05回复
好像很不错哦,下次可以学学,先学个花甲
2012/07/05回复
transotranso50楼
厉害! 真不明白,LZ这般厨艺出自哪里?! 呵呵~~  出自一个非阿妈级的MM! 做全职主妇吗?! 太浪费了! 真该出来开食档,绝对旺场!
2012/07/05回复
厉害! 真不明白,LZ这般厨艺出自哪里?! 呵呵~~  出自一个非阿妈级的MM! 做全职主妇吗?! 太浪费了!  ...
多谢你的赞美。我的手艺深得嫲嫲的真传,加上自己又钟意周围吃,吃左好味就做咯。
2012/07/05回复
赞一个!
2012/07/06回复
Iris006Iris00653楼
我不是辣妈:
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楼主出品,必是精品!太赞啦!

花甲煲,没有砂锅用炒菜的铁锅行不行?或者用高压锅,盖不盖严实,行不行?
2012/07/06回复
wls2009wls200954楼
黑椒花甲煲
1、花甲买回、吐沙干净
2、小砂锅中直接放入花甲,不用放水和油的,盖上锅盖,开大火,原汁原味 ...
三更半夜的板板引得人流晒口水
2012/07/06回复
版主真不是盖的,哈哈。我为什么就老想不出做什么菜呢
2012/07/06回复
我不是辣妈:


楼主出品,必是精品!太赞啦!
查看原文
当然可以了,炒菜锅就足够了,高压锅有点太大阵仗,哈哈哈
2012/07/06回复
LG很会做菜啊
2012/07/06回复
好有心机的妈妈,好太太!!
2012/07/06回复
砂锅唔放油唔放水米干烧?突然加酱汁会唔会裂架?
2012/07/06回复
ciruciru60楼
我不是辣妈:
呵呵  系啊哦,应该叫白贝或者沙白   不过我们这边市场 都是捞在一起卖的,一样价钱
查看原文
但是,辣妈的鲈鱼片做得不是一般的好!看了太有食欲了!
2012/07/06回复
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