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珍珠与西米两两相遇 —— 1种材料的两种赏味(黑白配)

1385698美食&下厨







家有珍珠,家有西米,如何吃?看我的。

没有杨枝甘露木问,少喝奶茶也木问题,这个夏天就是少不了芒果,偷懒的人总是喜欢速成的,同一式的材料可以有两种不同的品味方法,你值得一试,超简单。

珍珠与西米的煲法一样,只是时间上稍有不同。

煮珍珠:
开水烧滚,放珍珠,滚开后中火20分钟,关火,倒掉水,捞起,再加冷水烧滚,放珍珠,中火滚10分钟,后捞起放入备好的冷水。

煮西米,与珍珠一样,不过西米煮的时间稍短,第一次10分钟,第二次10分钟,就可以了。

煮珍珠和西米的窍门:中火是为了不让粘底,只有滚起才不沉底;第一次后小滤掉水再煮,一来冷却了下,二来可延长至熟透的时间。

椰汁西米露,许多MM都吃过,不多说了,加些珍珠吧,让你更有嚼劲,口感更Q。

另一份材料加入泡好的咖啡,是与西米露不同的风味。

素不素粉简单呢!



2012/07/11
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很不错呢,请问珍珠哪里有得卖啊?
我是在美食展会买的,很多烘焙店都有卖的。
2012/07/11回复
我也想知道。
网上烘焙店都有的,可以看看去。
2012/07/11回复
可以换成果汁或糖水,相信孩子也会乐于接受的。
2012/07/11回复
这些颗状的物体,个人认为,还是不要给小孩食吧,太危险了。
亲,孩子跟小孩不同吧?
2012/07/12回复
帮顶下,楼主能否贴个烘焙店地址我
亲亲,淘宝上搜寻一下珍珠就有了,找家本地的就好。
2012/07/12回复
中意芒果的!上面那三粒应该是蓝莓吧?
是滴,亲好眼力,杂七杂八的加些水果,就喜欢混搭。
2012/07/12回复
冰冻一下更美味~~
好提议,西米露确实冰冻好吃。
2012/07/12回复
lz很会煮哦,挺赞的
外面吃不放心 ,唯有辛苦些自己煮了,动手兼乐趣,二者皆有之。
2012/07/12回复
一般什么时候有美食展啊。
这个 真不知道,都是看凑巧看到的,不过现在好多东西都可以在淘宝上败了。
2012/07/12回复
为麻我每次煮西米都不成功的?求赐教啊?
第一次水开后放西米,中火滚起10分钟(火力是以西米在水里翻滚不沉底为好),滤掉水,捞起西米,再放水烧滚后放西米,中火煮5分钟,看到变透明
2012/07/12回复
其实很想问珍珠是什么做的?西米是植物长出来的吗,还是也是做出来,那用什么做呢
? ...
亲亲,这个问百度吧,偶也是查出来的,西米也是加工后的淀粉质类,网上有介绍的,偶只管吃,木有搭理出处的。
2012/07/12回复
原来很多MM都喜欢甜品的,夏日推荐!
2012/07/13回复
昨天在天平架买了珍珠,900克8块,不知道贵不贵
比我划算的多了。
2012/07/15回复
今天煮了西米和珍珠,但都只煮一次再闷下就可以了
我的珍珠放冰箱时间长了,可能有点硬了。
2012/07/15回复
睇落去好好味哦
吃下去更好味,西米露,众人所爱。
2012/07/16回复
我之前煮西米,好像煮很久心还是有点白。
我以前也是,要不没熟透,要不太熟了,糊了,后来改了这个方法,好多了。
2012/07/17回复
看到我都流口水。。。。。。。。。。。
那就试试了,都很简单。
2012/07/17回复
看上去很美
吃起来更美,心里美,嘿!
2012/07/17回复
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