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【大排档】粤旺美食——砂锅竹林鸡

1174486美食&下厨

       今天傍晚,下班后和家人一起到黄岐步行街北D34号的粤旺美食试吃。6点钟从家里出发,快到粤旺美食时,忽然下起倾盆大雨,能见度比较差,幸好过来之前打电话问过大约的方位,加上竹林鸡得广告牌很显眼,所以尽管雨很大也很快找到了。由于雨实在太太,只带了一把雨伞,打电话到店里,老板娘叫人打了一把很大的伞过来接我们进去。




       粤旺美食一共四层楼,楼下门口外面还有很大的地方,有雨篷遮挡,室外的座位很凉爽,但由于今晚的雨太大,而且打雷闪电,所以在外面吃得人很多都移动室内坐了!





       我们在室内坐下后,老板娘过来招呼我们,问清楚我们要试吃哪一个套餐就帮我们下单。因为现在天气比较热,不想打鸡锅,所以我点了B餐,砂锅竹林鸡那款。









        店内四周都贴着该店的招牌美食图片,其中有一幅墙很详细介绍驴肉的吃法。后来从老板娘的介绍得知,她们店原来是专做全驴宴火锅的,后来才增加竹林鸡、乡下特色菜、客家招牌菜以及其他的特色小炒。他们店每天从中午营业到凌晨三、四点,午市、晚市和宵夜都做。













   

    我看了一下餐牌,这里的招牌菜有:粤旺砂锅竹林鸡、霸王鱼、粤旺碌鹅、红葱头蒸鸡、艾叶梗煲鸡汤等等。
















2012/07/18
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回复 大敏 的帖子

哈哈!靠近门口左手边那桌应该是你吧!昨晚我都在猜妈网其他网友不知是否也有过来呢?后 ...

我都去左啰,,就在收银台前面那里。6个人的。


哇,,我先到的朋友-抓手机是帅哥,都被你拍到啦,,缘分哦,,
昨天还有大敏麻油也去啦,,
2012/07/19回复
MILKSHIU:
点解你地个个都有得去食架,甘多筍野
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哈哈!你无留意端午节的活动,下次有活动再一齐去啦!
2012/07/20回复
2012/07/20回复
culisa:
竹林鸡煲好像很不错哦!休息去试下先!
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嗯嗯!鸡煲不错!
2012/07/20回复
CYC3:
想吃啊!下次有活动通知一下哦!
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哈哈!多去美食版走走哦!
2012/07/20回复
快乐鱼池:
我都去左啰,,就在收银台前面那里。6个人的。哇,,我先到的朋友-抓手机是帅哥,都被你拍到啦,,缘分哦,,昨天还有大敏麻油也去啦,,
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那个帅哥原来是你朋友啊!我还以为是你们上一桌的客人呢!
2012/07/20回复
快乐鱼池:
我都去左啰,,就在收银台前面那里。6个人的。哇,,我先到的朋友-抓手机是帅哥,都被你拍到啦,,缘分哦,,昨天还有大敏麻油也去啦,,
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我们吃完准备走时老板娘过来聊几句时才知道当天连我们有三桌麻油过去啦!当时大敏那桌已经走了,想过去跟你们打招呼又不好意思。
2012/07/20回复
郭小敏0929:


刚刚补充完图片啦!欢迎过来捧场哦!
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我只能够讲,点解你地几个都约埋系同一个雨夜滂沱的晚上去食架?哈哈哈~
2012/07/20回复
大敏大敏10楼
今天傍晚,下班后和家人一起到黄岐步行街北D34号的粤旺美食试吃。6点钟从家里出发,快到粤旺 ...
哈哈。。。片片有我女女同我姨甥仔喔
2012/07/20回复
大敏大敏11楼
我们三个大人边聊天边等上菜,庭庭由于感冒刚好所以奶奶提前煮好晚餐给他小先吃,所以他吃完饭就自己 ...
你地个系炒番薯叶,好靓喔。。。我滴系生菜
2012/07/20回复
大敏大敏12楼
我们三个大人边聊天边等上菜,庭庭由于感冒刚好所以奶奶提前煮好晚餐给他小先吃,所以他吃完饭就自己 ...
你地个系炒番薯叶,好靓喔。。。我滴系生菜,但就觉得麻麻
2012/07/20回复
大敏大敏13楼
偶知道大敏長啥樣,就是一個知識份子型
哈哈哈。。。。笑S我啦。。。你太夸我了,亦从来都无人咁讲我,我太开心了。。。知識份子型。。。真系唔知点形容我的开心!
2012/07/20回复
大敏大敏14楼
其實我都忘了是什麼活動來的,是不是你們六月的美食之星呀
我是排不上了
算了
等7月咯。。。等你滴7月之星喔
2012/07/20回复
大敏大敏15楼
她不是說女兒二十歲嘛,我記得大敏戴眼鏡
我无带眼镜滴喔,我小露了。。。http://www.gzmama.com/thread-3091999-1-1.html
你来围观下拉
2012/07/20回复
大敏大敏16楼
2012/07/20回复
哈哈哈。。。。笑S我啦。。。你太夸我了,亦从来都无人咁讲我,我太开心了。。。知識份子型。。。真系唔知 ...
這,會不會是對你家貓貓的感覺?完了,母親節有過去那麼久嗎?還是真的做了媽,記性差到記錯啦?
2012/07/20回复
koka11koka1118楼
庭庭妈咪:
     我们三个大人边聊天边等上菜,庭庭由于感冒刚好所以奶奶提前煮好晚餐给他小先吃,所以他吃完饭就自己坐在旁边玩宝贝电脑。开始我们感觉这里的上菜的时间比较长。后来,老板娘向我们道明原因,她们这里的食材为了保持新鲜,都是现做的,所以时间会比较长些。例如:竹林鸡是客人点了厨房才去杀鸡的,保持鸡肉新鲜、爽口。    第一个登场的菜是:炸茄子盒 [图片] [图片]     我夹了一件放嘴里咬了一口,里面还有肉的,听店员介绍,他们这道菜是厨师将肉酿到茄子里去,再包粉浆在外面,然后放热油里炸,炸好上碟再加上他们店秘制的烧汁淋上去,所以吃起来外面酥脆里面软滑。我试了一下,味道不错,但如果里面的肉可以多一些,以及外面的烧汁换成是酸甜汁的话,会更加好吃哦!    第二道登场的菜是:炒番薯叶    [图片]    这道菜够锅气,份量很足,番薯叶炒出来很青绿,但感觉比较咸,建议厨师下次放盐出手不要太重了哦!    第三道压轴出场的是招牌菜:粤旺砂锅竹林鸡[图片]    店员把炉子点着,然后把砂锅鸡煲放上去,用汤勺翻动竹林鸡,让上面的鸡肉可以吸收更多的汁料。哇!好香哦!老板娘过来介绍说要多焖一下才入味,顺便向我们介绍了一下。竹林鸡的特点是:皮爽肉滑、鸡味浓厚。竹林鸡是生长在广宁那边,长期在竹林放养,主要以吃草虫长大,骨头比一般的鸡硬。[图片] [图片]    煮了十分钟左右,我们就开始吃了。夹了一块竹林鸡试一下,皮真的很爽,肉质很有鸡味,鸡肉也很滑,很好吃!而且份量很足,半只竹林鸡已经一大锅了![图片] [图片]    菜终于上齐了,我们就一边品尝菜式一边吃饭![图片] 总的来说,招牌菜砂锅竹林鸡味道很好,我们大家都很喜欢吃。老板娘也很热情,亲自向我们介绍她们的菜式!这顿饭价值135元,我们三个大人没有加菜都吃不完,还打包一大盒回家。谢谢粤旺美食和妈网哦!
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想试下招牌竹林鸡!
2012/07/20回复
我只能够讲,点解你地几个都约埋系同一个雨夜滂沱的晚上去食架?哈哈哈~
嘿嘿!纯粹是巧合哦!其实去的时候没雨,差不多到才下大雨的!
2012/07/20回复
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