请问"首先把西米放到沸水煮开后关火，盖上盖子，等西米整粒透明就可以了”是沸水加入西米只要水再次沸了就可以关火，盖上盖子，还是要煮到西米变透明了才关火，我每次都要煮是差不多20多分钟西米才变透明

嗯，，西米的确是最方便的甜品用料

水煮沸了，放西米，煮一两分钟后关火。盖上盖子等到西米透明就行了。要是等到快凉了还没透，就再煮沸，马上关火。再焗一下就好了。不用一直煮到透明的

原来这样啊，之前有看过台湾一个节目教是先用冷水泡一下，再煮，结果全都糊掉了，被忽悠了。谢谢LZ，一定要试试您的做法

看起来好好吃哦。

做法是挺简单的

好漂亮啊

看起来好好吃

好艳丽的颜色~~

颜色好靓哦！

西米煮了好几次都不成功，一次去糖水店吃，就顺便问了下老板娘，结果人家不理我。学习了，试下LZ的方法。

取经了,每次煮西米都失败告终.
我就一直煮到透明为止,结果都变西米糊了

不用过冷水的吗？我正纳闷，看别的帖子说煮后过冷水，可我放在筛子过冷水 后好像少了一大半，都漏走了。

也不知是筛子太大了，可用筛面粉那个又过不去。试试LZ的不过水看看。适合我懒的性格，呵呵～～

不用过冷水的吗？我正纳闷，看别的帖子说煮后过冷水，可我放在筛子过冷水 后好像少了一大半，都漏走了。

也不知是筛子太大了，可用筛面粉那个又过不去。试试LZ的不过水看看。适合我懒的性格，呵呵～～

赶紧去买西米露

其实好吃吗？
好红

简单漂亮的一道甜食，喜欢呵呵

路过。。。