这叫石螺，不是田螺，鉴定完毕

[图片][图片][图片]材料：田螺，葱，姜，蒜，八角，紫苏，青红辣椒，生抽，蚝油，白糖，鸡精，盐——————————————————————————————————————————————————————跟我慢慢做：　　　１.热锅入油　　　２.入葱，姜，蒜，八角爆香。　　　３.入螺翻炒　　　４.入适量蚝油　　　５.入少许生抽　　　６.入糖一小勺　　　７.入适量鸡精　　　８。加入几片紫苏　　　9.翻炒熟后入青红辣椒丝　　　10.起锅前加一勺盐调味。————————————————————————————————————————————————————碎碎念：　　　螺买回后泡在水中加几滴麻油，泡二三天。期间要换水。　　　等它吐干净脏东西。　　　洗好后的螺用钳子钳掉后屁股。　　　蚝油可以不放不会影响多大的口感滴。　　　小窍门就是加几片紫苏。炒出来的那个香啊

下次试下先，我就觉得放盐效果不大，谢谢楼主分享好方法

话说我炒了几次都没入味 这个要珍藏了

最喜欢吃这个了，口水啊不过补充一下，石螺最好先出飞水，否则，即使养两天了，也比较脏啊

这是黄螺，石螺是比较长的而且尾巴尖，田螺是很大只的，壳比较薄

我爱吃但不会做呵呵~养两三天普通水养着不会死吗？还要剪呢还是嫌麻烦哈哈~

好吃是好吃。但是在城里的田螺最好不要吃。都是在污水沟里长大的，我试过在一次宵夜的时候，吃这个。第二天早上发现脸上的毛孔全是黑头！！吓死人了。。以后再也不敢吃了。