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想做包子,但是不知道用什么馅儿好~

603313美食&下厨

儿子吃了一段时间的豆沙包,吃腻了,现在喜欢吃肉包,但是外面买来的包子,始终是怕用料不好,想自己做,只是想来想去不知道用什么菜好。上次包了一次肉包,一斤肉放了一个蛋清半个胡萝卜,结果把一家人腻了个半死。可是除了肉和胡萝卜,这个季节有什么蔬菜是可以一起包包子用的呢?能想到的就只有大白菜,不过又怕这个时候的大白菜都是用甲醛什么喷过的,还是否掉了~各位常包包子的美眉,来教教我吧~~~
2012/08/09
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果然是没有想不到的呢~~~哈哈哈,刚刚也有看到一个美眉用洋葱胡萝卜牛肉,想试试,就怕洋葱放太多味道会重~
2012/08/09回复
mmcarysmmcarys板凳
我家喜欢西葫芦鸡蛋虾皮包子
下次我打算做个香菇大葱猪肉包。
2012/08/09回复
做馒头,就不用想馅的事了
2012/08/09回复
香菇肉菜包
2012/08/10回复
我最喜欢叉烧陷
2012/08/10回复
哈哈哈~~~已经做咯,香菇、猪肉、葱、胡萝卜,放了一点香油。还不错~~~揉面的时候放了一些白糖和羊奶粉(儿子在喝羊奶粉,所以就顺手舀了几勺,据说发面的时候放点糖和奶,酵母菌有良好的营养环境,会发得更好。试过一次,做馒头发得很松软)。面皮挺松软的。
2012/08/12回复
小白菜苗、芹菜、韭菜鸡蛋好多啦,少放肉,多放菜就行了。
2012/08/17回复
喜欢吃甜的,麻蓉馅、椰蓉馅
2012/08/17回复
maychen1212:
喜欢吃甜的,麻蓉馅、椰蓉馅
查看原文
亲,请上这两种馅做法,我们家吃叉烧馅也腻了
2012/09/03回复
雨蛙雨蛙11楼
可以试着用韭菜香菇加豆腐,喜欢的话放点粉丝,做的素馅包子很好吃的
2012/09/03回复
cindy妈:
亲,请上这两种馅做法,我们家吃叉烧馅也腻了
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我也是看妈网学的。
椰蓉馅:牛油25g, 砂糖75g,椰蓉60g,鸡蛋一个,奶粉10g。牛油融后与这些材料搅拌。
麻蓉馅:超市买黑芝麻洗净后(最好把杂质挑出来)热锅翻炒,闻到香味即可,放凉后用搅拌机打碎,放砂糖和一个鸡蛋搅匀,具体的量没称,凭感觉,只要不太稀即可。如果做多了,可以放冰箱留下次包。
2012/09/03回复
maychen1212:
我也是看妈网学的。椰蓉馅:牛油25g, 砂糖75g,椰蓉60g,鸡蛋一个,奶粉10g。牛油融后与这些材料搅拌。麻蓉馅:超市买黑芝麻洗净后(最好把杂质挑出来)热锅翻炒,闻到香味即可,放凉后用搅拌机打碎,放砂糖和一个鸡蛋搅匀,具体的量没称,凭感觉,只要不太稀即可。如果做多了,可以放冰箱留下次包。
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谢谢分享
2012/09/04回复
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